خورش بادمجان

خورش بادمجان

خورش بادمجان و کدو با گوشت بوقلمون

پیاز رنده شده را با کمی روغن تفت دادم تا سبک بشه و آب پیاز کشیده بشه

گوشت بوقلمون رو اضافه کردم کمی نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران اضافه کردم تفت دادم تا رنگ گوشت تغییر کنه

کمی رب گوجه فرنگی اضافه کردم و هم زدم تا رب رنگ باز کنه

آب جوش ریختم و حرارت رو کم کردم تا گوشت بپزه

در این فاصله بادمجان و کدو و گوجه فرنگی رو سرخ کردم

وقتی گوشت پخت و به روغن افتاد کمی غوره اضافه کردم تا گوشت طعم بگیره

بادمجان و کدو و گوجه رو اضافه کردم و اجازه دادم ده دقیقه با حرارت خیلی کم طعم غذارو به خودش بگیره ( گوجه و بادمجان داخل عکس فقط برای زیبایی است )
امیدوارم این دستور مفید باشه

برای نمایش همه ی غذاهای کانال محبوب جون اینجا کلیک کنید