خورش فسنجان با مرغ

خورش فسنجان با مرغ

یه فسنجون ترشششش❤️❤️
خورش فسنجان
مواد لازم
مرغ 4 تکه شامل ران و سینه
پیاز متوسط یک عدد
گردو چرخ شده و کاملا له شده 3 چهارم لیوان
رب انار 2 قاشق غذاخوری
نمک و زردچوبه به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم

طرز تهیه
ابتدا گردو را در یک قابلمه ریخته و با آب سرد بجوشانید. هر زمان که شروع به جوشیدن کرد چند تکه یخ به آن اضافه میکنیم... و دوباره در زمان جوشیدن به آن یخ اضافه میکنیم

این کار را چند مرحله انجام میدهیم تا گردو به روغن بیفتد

در یک قابلمه پیاز را ریز خورد کرده و مرغ ها را روی آن چیده و به آن روغن و نمک و زردچوبه اضافه میکنیم و اجازه می دهیم با حرارت کم و درب بسته بپزد، خود مرغ در این مرحله آب می اندازد، زمانیکه آب مرغ کاملا خشک شد، مرغ ها را با روغن موجود در قابلمه سرخ میکنیم و گردو را که کمی روغن انداخته به آن اضافه میکنیم تا با هم بپزند، در صورت نیاز آب جوش هم اضافه میکنیم

تا زمان پختن کامل مرغها به آن زمان میدهیم

در آخر رب انار و در صورت نیاز کمی نمک به آن اضافه میکنیم و اجازه می دهیم جا بیفتد و روغن پس بدهد

نوش جان

برای نمایش همه ی غذاهای کانال زهرا عبادی اینجا کلیک کنید