دلمه برگ مو

دلمه برگ مو

دلمه مخصوص گوشت و مرغ
مواد لازم
لپه نصف پیمانه
برنج یک و نیم پیمانه
پیاز ریز خورد شده یک عدد درشت
مرزه و ترخون و ریحان خشک شده
1 و نیم قاشق غذاخوری
گوشت قرمز چرخ شده 1 پیمانه
مرغ 3 تکه
ادویه به میزان لازم

نمک به میزان لازم

فلفل به میزان لازم

زعفران آب شده غلیظ 2 قاشق غ
روغن مایع به میزان لازم
طرز تهیه
ابتدا مرغ را با کمی پیاز و روغن و زرد چوبه تفت داده و اجازه میدهیم نیم پز شود

در ظرفی لپه را با آب کاملا میپزیم

در ظرفی برنج را با آب کاملا میپزیم

در ماهیتابه ای پیاز و گوشت چرخ کرده را با کمی زردچوبه و زعفران سرخ میکنیم

لپه و برنج و گوشت پخته شده و سبزی های خشک و ادویه و فلفل و نمک را مخلوط میکنیم

برگ های مو را در آب جوش قرار میدهیم تا نرم شوند و مواد را درون آنها قرار میدهیم و برگ ها را می پیچیم

در یک قابلمه یک ردیف دلمه چیده و تکه های مرغ را روی آن میچینم و سپس دوباره بقیه ی دلمه ها را روی مرغ ها میچینیم و در آخر 1 لیوان آب جوش ریخته و درب قابلمه را میبندیم و به مدت 2 دقیقه با حرارت خیلی زیاد و بعد از آن به مدت 40 دقیقه با حرارت کم میپزیم

نوش جان
پ. ن
دستور پخت از خودم هست، لطفا با ذکر منبع انتشار دهید

قرار دادن تکه های مرغ لابلای دلمه ها آن را بسیار لذیذ میکند حتما امتحان کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال زهرا عبادی اینجا کلیک کنید