رشته خشکار

رشته خشکار

سلام🙋 روزتون به نیکی🌹

وقتی دور از گیلان باشی و هوس رشته خشکار کنی😔 نتیجش می شه این👆😊

مواد لازم:
آرد برنج 2 لیوان
آرد گندم یک لیوان
آب حدودا 3 لیوان

مغز گرودو ساییده شده به مقدار دلخواه
پودر دارچین به مقدار دلخواه
پودر هل نصف ق غ
شکر دانه ریز به مقدار دلخواه

طرز تهیه:
اول از همه آرد برنج و آرد گندم رو با هم ترکیب می کنیم و مقدار آبمون رو کم کم اضافه میکنیم و با همزن دستی هم می زنیم تا آرد گلوله نشه و خوب حل بشه و برای مطمین شدن با گوشت کوب برقی مواد رو می زنیم و از صافی ردش میکنیم که هیچ گلوله آردی توش نباشه. این می شه خمیر ما

بعد می ریم سراغ مواد میانی؛
گردو و دارچین و هل و شکر رو ترکیب می کنیم که میشه مواد میانی

حالا خمیر رو داخل شانه ی مخصوص رشته می ریزیم (برای شانه ی رشته خشکار از جای سس هم می تونین استفاده کنین و یا ظرف آب معدنی که یک یا 3 سوراخ روی درش ایجاد کردید). کف تابه نچسب رو با پارچه ی روغن زده چرب می کنیم، رشته هارو به صورت کج و راست یا دورانی میریزیم (به محظ ریختن اگه تابه حسابی داغ باشه، سریع پخته می شه) بعد با چاقو آهسته کناره هاشو می گیریم و رشته هارو برمی دارم می ذاریم کنار و بعد رشته ها رو به صورت مستطیلی تا می کنیم و از مواد میانی داخلش می ذاریم و طرف دیگه ی رشته رو می ذاریم روش. (اگه روی هم نچسبید با آب راحت رشته هارو به هم بچسبونین) و  داخل روغن سرخ می کنیم

در آخر شهد شکر حاضر می کنیم و موقع سرو، رشته و خشکار رو در شهد می زنیم

نوش جان😊

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه رشته خشکار اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال پروانه اینجا کلیک کنید