شیرینی رولی دارچینی

شیرینی رولی دارچینی

شیرینی رول دارچینی 🌺

مواد لازم:

آرد 300 گرم

شکر 50 گرم

شیر ولرم 1/2 پ

آب ولرم 60 میلی لیتر

کره ذوب شده 30 گرم

پودر خمیر مایه 1/5 ق س

نمک 1/2 ق چ

مواد میانی: کره نرم شده 50 گرم

شکر قهوه ای 50 گرم

گردو نگینی خرد شده 4 عدد

پودر دارچین 1 ق چ

پودر هل و زنجبیل از هر کدام 1 ق م

مواد برای رومال: زرده تخم مرغ 1 عدد

خامه 1 ق س

کنجد و پودر پسته و پودر بادم به اندازه دلخواه

آرد و نمک و هل را با هم مخلوط کنید .شیر را ولرم کنید و 1 ق س شکر به آن اصافه کنید و پودر خمیر مایه را روی ان بریزید و ظرف را بپوشانید و 10 دقیقه به آن استراحت دهید

در ظرف دیگر آب و کره نرم شده و شکر را مخلوط کنید و خمیر مایه پف کرده را به مواد اضافه کنید و مواد آردی را کم کم به خمیر اضافه کنید

دست خود را با 1 ق ج روغن مایه چرب کنید تا خمیر بدست نچسبد و خوب ورز دهید و روی خمیر را بپوشانید و به مدت 2 ساعت استراحت دهید

در ظرف دیگری مواد میانی را با هم مخلوط کنید

بعد از 2 ساعت خمیر را با وردنه به شکل مستطیل باز کنید و از مواد میانی روی ان بریزید سپس آرام ارام از یک طرف شروع به رول کردن کنید و در سینی فر قرار دهید و با چاقو از یک طرف آن برشهای کوتاه بزنید و دوباره 20 دقیقه به آن استراحت دهید

زرده تخم مرغ را با خامه خوب مخلوط کنید و 1/2 ق م پودر شکر به آن اضافه کنید و مخلوط را با برس به روی رول بکشید و روی آن را کنجد یا پودر پسته و پودر بادام بریزید . به مدت 1 ساعت در فر 180 درجه قرار دهید .🌺

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه شیرینی رولی دارچینی اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال چشم عسلی اینجا کلیک کنید