شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی

شیرینی نارگیلی

خیلی خوشمزه است و عین عین مال بیرون در میاد و البته خوشمزه تر

مواد لازم:
شکر دوسوم لیوان

پودر نارگیل چرب 125 گرم معادل یک ونیم لیوان

سفیده تخم مرغ 3 عدد بزرگ یا 4 عدد کوچک
روغن مایع 75 گرم معادل یک سوم لیوان

وانیل یک هشتم ق چ
آبلیمو نصف ق چ

مراحل پخت این شیرینی 2 بار هست یکی روی حرارت گاز یکی داخل فر

- داخل یک ظرف شکر + پودر نارگیل + نیمی از سفیده تخم مرغ + 60 گرم از روغن را با قاشق با هم مخلوط میکنیم ( با قاشق هم میزنیم )

- مواد را 2 بار از چرخ گوشت رد می کنیم ( میتونید داخل غذاساز هم بریزید )

-مواد را داخل قابلمه میریزیم و روی گاز با حرارت خیلی خیلی کم قرار میدیم در حدی که گرم بشه و قل نزنه.

- مابقی روغن و سفیده را اضافه میکنیم و سریع با قاشق چوبی هم میزنیم و به مدت 20 دقیقه روی حرارت خیلی ملایم قرار میدیم نکته مهم این هست که توی این مدت مواد جوش نزنه و مدام هم میزنیم.

- بعد از بیست دقیقه از روی حرارت بر میداریم و میگذاریم با دمای محیط خنک بشه و اصلا داخل یخچال قرار نمیدیم برای خنک شدن.

- کف سینی فر کاغذ روغنی میاندازیم و مواد را داخل قیف میریزیم و نیازی به ماسوره خاصی نداریم همون ماسوره ساده خوبه.

- شیرینی ها رو با فاصله از هم داخل سینی میچینیم

- در فری از قبل با دمای160درجه سانتی گراد گرم کردیم قرار میدیم تا زیر شیرینی یه کمی رنگ بگیره و روش ترک هایی ایجاد بشه ( تقریبا 25 دقیقه )

- بعد از پخت و پس از خنک شدن شیرینی ها را از سینی خارج میکنیم

نوش جان

برای نمایش همه ی غذاهای کانال پروا (ملایر) اینجا کلیک کنید