فلافل های خوشمزه من همراه نون خشک محلی کاشان

فلافل های خوشمزه من همراه نون خشک محلی کاشان

وقتی برای دستور فلافل سرچ کردم، چه تو کلیپ برگر و چه تو نت روش های مختلفی دیدم که یه خلاصه ای از همه شون رو اجرا کردم
مثلا قبلا تو یه ویدیو دیده بودم که نخود رو قبل چرخ کردن میشه پخت که وقتی اینکار رو کردم همه فلافل ها موقع سرخ کردن متلاشی میشد😂اما مزه اش خوب بود تا اینکه دیگه اون هارو همراه با سیب زمینی، کوکو نخود و سیب زمینی درست کردم که واقعا خوشمزه بود😋
و اما نتیجه بررسی های بنده:بعضی تخم مرغ میزنن🥚، بعضی آرد سفید، بعضی آرد نخودچی، بعضی سیب زمینی خام یا پخته🥔، گاهی تو فلافل ها عدس یا هویج🥕 میریزن بعضی هم فقط و فقط نخود بدون حتی پیاز🌰
من هم بعد خیس کردن نخود و چرخ کردن نخود به همراه سیر و پیاز، یه کم سیب زمینی آب پز له شده با پودر انبه، تخم گشنیز، زیره سبز، زردچوبه، فلفل و نمک زدم و داخل قالب ریختم و با چاقو وسطش رو کمی باز گذاشتم که مغز پخت بشه
اما نکته مهم اینه که ما هرچی زحمت بکشیم اگه خوب سرخ نشه طعم نخود خام میده🥴 و خیلی جالب نیست😐
مثل مغازه فلافلی نزدیک ما که وقتی شاگرداش سرخ میکنن فلافل هارو، ازروی تنبلی فلافل هارو زود از روغن در میارن 😒و اصلا خوشمزه نمیشه و همه شکایت میکنن از طعمش😠، بعد هم اون شاگرداش رو توبیخ میکنه👊😏

در مورد نون هایی که تو عکس هست اینها نون هایی هست که در شهر کاشان و آران و بیدگل_ البته تا جایی که من میدونم_تو نونوایی های خشکه پزی میفروشن که خیلی خوشمزه ست و مادر شوهر عزیزم زحمت کشیده و برامون سوغات آورده، پسر کوچولوی من هم که عاشق این نون هاست خوب میخوره👶 ، مثلا امروز یه دست فلافل گرفته بود و یه دست نون خشک و بترتیب گاز میزد از هرکدوم🤠🍞
آرزوی سلامتی دارم برای همه دوستان کلیپ برگری عزیز❤️🧡💛💚💙💜

برای نمایش همه ی غذاهای کانال سمانه سادات اینجا کلیک کنید