لازانیا پای

لازانیا پای

روش پخت لازانیا با پنیر کشدار
برای تهیه ی لازانیا بهترین کار این که لایه ی اول قبل از پهن کردن لازانیا کمی به اندازه ی کف ظرف مورد نظر آلومینیوم برش داده و آن را کف ظرف میگذاریم

کف الومینیوم روغن گذاشته (کم) و سیب زمینی رنده شده را به صورت لایه ی نازک پهن میکنیم دو لایه ورق لازانیا رو ی آن پهن میکنیم

سس گوجه را روی لایه ی اول با برس آشپزی (در هر لایه ی جدید تکرار شود) کشیده تا به خورد لایه ها برود

هر دو یا سه لایه ی جدید یک لایه را بعد از سس فقط و فقط کمی پنیر پیتزا میریزیم (به جز آن در لایه های دیگر نمیریزیم)

نکات:در مواد هیچوقت سس و رب گوجه نریزید و بیشتر روی ادویه های طعم دار تمرکز کنید.(اگر میخواهید در حد قاشق چای خوری)
لایه ی آخر را سس سفید ریخته و پنیر پیتزا را روی ان پخش میکنیم

روی گاز شعله پخش کن گذاشته ظرف را روی آن میگذاریم ظرف بزرگ(اندازه ی ظرف لازانیا)و نسبتا گودی را روی آن میگذاریم  و میگذاریم لازانیا بپزد
نکات:ظرف گود را به صورت برعکس روی آن بگذاریم (تا پنیر به ان نچسبد)
بخار ظرف باعث کشدار شدن پنیر میشود
ظرف نباید بزرگتر از ظرف لازانیا باشد زیرا باعث خروج بخارها و ریختن ان روی شعله گاز میشود

رنگ پنیر بر عکس پخت در فر ،رنگ عوض نمیکند و همین که احساس کردید پنیر کاملا آب شد کافیست
حواستان به پخت سیب زمینی ها باشد

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه لازانیا پای اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مها اینجا کلیک کنید