مرغ ناردونی

مرغ ناردونی

مرغ ناردونی

خورشت ناردون یکی از انواع خورشت های محبوب و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شمال کشور می باشد. این خورشت خوشمزه شباهت زیادی به خورشت فسنجان دارد و از خورشت های مجلسی شمال کشور محسوب می شود

اصالت این غذای شمالی وابسته به کیفیت رب انار آن است. امیدوارم که این پست هم مورد توجه شما عزیزان قرار بگیره .

طرز تهیه :
اول مرغ رو با ادویه هایی چون فلفل سیاه ،زردچوبه ، پودر سیر ،پودر زنجبیل ونمک طعم دار می کنیم بعد از حدود نیم ساعت تا چهل وپنج دقیقه سرخ می کنیم .حالا یه پیاز بزرگ رو رنده می کنیم و باتمام ادویه های دلخواه تفتش می دیم بعد دو قاشق رب گوجه و سه قاشق سر پر غذاخوری رب انار رو به مرغ ها اضاف می کنیم و تفت می دیم حالا دو لیوان آب جوش اضافه می کنیم (بعضی ها آب انار اضافه میکنن ولی ما چون دوست نداریم خیلی ترش بشه آب جوش استفاده میکنیم این سلیقه ای هست واگر شخصی خیلی ترش دوست داره میتونه آب انار استفاده کنه) و بعد چند تا آلو هم اضافه می کنیم بعد از اون به مدت یکساعت ونیم با حرارت ملایم میزاریم مرغ ها بپزن .بعد از اینکه مرغ ها پخته شدن یک لیوان بزرگ انار دون شده اضافه می کنیم به مرغ ها تو این مرحله دیگه درب قابلمه رو نمیزاریم و به مدت بیست دقیقه با حرارت ملایم میزاریم جا بیفته .بعضی افراد انار زیاد استفاده میکنن ولی به نظرم همون یک لیوان کافیه .این غذای فوق العاده خوشمزه رو پیشنهاد میکنم حتما درست کنید و در کنار عزیزانتون نوش جان کنید

#مرغ_ناردونی

تصاویر تزئینات مرغ ناردونی

برای نمایش همه ی غذاهای کانال محیا حمیدزاده اینجا کلیک کنید