میگو پفکی

میگو پفکی

بنیه میگو، قارچ و پیاز حلقه ای با سس تارتار

دستور:
آرد سفید 4ق غ / نشاسته ذرت 1 ق غ/ تخم مرغ 1 عدد / بکینگ پودر 1 ق غ سر خالی . البته من یک قاشق آرد برنج هم ریختم

میگو را از نیم ساعت قبل در مخلوط آبلیمو پیاز و سیر و زنجبیل رنده شده ، نمک و پودر فلفل سیاه مزه دار می کنیم بعد در آبکش ریخته تا آب اضافی آن خارج شود

در ظرفی همه آردها و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده بعد مقداری آب سرد تگری اضافه می کنیم تا حدیکه مایعی ک ب دست می آید در عین حالی ک غلیظ و مثل ماست است از قاشق ب راحتی بریزد.حالا تخم مرغ را کمی زده تا از حالت لختی درآید ب مواد اضافه میکنیم نمک میزنیم و در صورت نیاز آب می افزاییم و میگوها را یکی یکی در خمیر غلتانده و در روغن غوطه ور می کنیم.زیاد نباید سرخ شود چون سفت میشه

95/1/25

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مامان نگار اینجا کلیک کنید