نان برنجی
– تلخی اخلاق را اندام موزون حل نکرد استکانم شد کمر باریک و... چایم تلخ ماند. 💞💞💞💞💞 سلام عزیزای دوست داشتنی 😘😍ممنون از همه دوستایی که..
نان برنجی
تلخی اخلاق را اندام موزون حل نکرد
استکانم شد کمر باریک و
چایم تلخ ماند.
💞💞💞💞💞
سلام عزیزای دوست داشتنی 😘😍ممنون از همه دوستایی که وقت میزارن لایک میکنن و کامنت میزارن 🙏🙏
نان برنجی کرمانشاه: یه شیرینی فوق العاده ترد و خوش عطر و خوشمزه
مواد لازم :
آرد برنج مرغوب پیمانه (150گرم )
پودر قند )
روغن کرمانشاهی
زرده تخم مرغعدد(متوسط)
گلاب
زعفران دم کرده غلیظقاشق غذا خوری
تخم خرفهمقداری برای تزیین
طرز تهیه:
ابتدا روغن و پودر قند را با همزن میزنیم تا جایی که کرم رنگ و کش دار شود سپس زرده تخم مرغ را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا کامل مواد یکدست شوند
ارد 2تا3 بار الک شده را کم کم اضافه کرده و همزن را خاموش میکنیم و با نوک انگشتان خمیر را ورز میدهیم سپس گلاب را اضافه میکنیم (مراقب باشید گلاب را کم کم اضافه کنید ممکن است آب خور آردتون کمتر یا بیشتر از دستور باشد)و در آخر زعفران را اضافه کرده و خمیر را ورز میدهیم تا یکدست شود و به دست نچسبد
کار ما با خمیر تمام شده تا این مرحله
حالا خمیر را در یک نایلون فریزر گذاشته و 24ساعت در یخچال استراحت میدهیم
بعد از 24 ساعت خمیر را از یخچال دراورده و 1ساعت در محیط گذاشته تا خمیر نرم شود
کف سینی فر را کاغذ روغنی انداخته و از خمیر به اندازه گردو برداشته در دست گرد کرده و با فاصله داخل سینی میچینیم
همه شیرینی ها را که چیدیم با انگشتانه(انگشت اشاره )یا مهر نان برنجی مهر میزنیم و کمی تخم خرفه روی انها می پاشیم
فر را از15 دقیقه قبل با دمای 170 درجه روشن کرده و سینی را 20تا30 دقیقه ،تا زمانی که زیر شیرینی ها طلایی شود داخل فر میگذاریم
بعد از 20تا30 دقیقه که فر را خاموش کردیم 15 دقیقه دیگر فقط درب فر را باز میگذاریم تا شیرینی ها از دما بیفتد
(اگر بلافاصله سینی را خارج کرده و شیرینی ها را برداریم ،نان برنجی ها خورد میشوند و قابل استفاده نیست )
*میتوانیم بجای تخم خرفه از سیاه دانه استفاده کنیم
*میتوانیم مواد را نصف کنیم و فقط به نصف مواد زعفران بزنیم و نصف دیگر سفید باقی بماند یا کلا زعفران را از دستور حذف کنیم و همه مواد را سفید بگذاریم
*میتوانیم به جای روغن کرمانشاهی همین مقدارکره حیوانی(پعکسزه) استفاده کنیم
*کره یا روغن هرکدام راکه استفاده کردید حتما ابتدا ذوب کنید سپس پیمانه کنید(اینجوری اندازه هاتون دقیق تر در میاد)
من قالب نان برنجی نداشتم از قالب بسکوییت استفاده کردم 🙈😊🙃
_این مقدار مواد 38 تا40 عدد شیرینی متوسط به ما میدهد
_شیرینیها در جای خشک تا 1 ماه ماندگاری دارند (در ظرف دربسته).
#نان_برنجی#شیرینی_خشک#سوغات#کرمانشاه
#ترد#برنجی#شیرینی#زعفرانی#میان_وعده#عصرانه#نازبانو