پودر سیر خانگی
– پودر#سیر#خانگی# پودرسیر خانگی بسیار معطر و باخاصیت بالا😊 طرز تهیه پودرسیر هر مقدار سیر تازه رو که دوست دارید،من سه کیلو گرفتم،البته با..
پودر سیر خانگی
پودر#سیر#خانگی#
پودرسیر خانگی بسیار معطر و باخاصیت بالا😊
طرز تهیه پودرسیر
هر مقدار سیر تازه رو که دوست دارید،من سه کیلو گرفتم،البته با مادرشوهرم نصف کردیم..دانه میکنید و بعد توی اب میریزید چند ساعت باید بمونه.تا پوستش نرم بشه و راحت جدا بشه،
بعد پوستشو به طور کامل جدا میکنیم و میشوریم.میذاریم ابش بره،سپس با دست یا غذاساز اونو ورقه ی نازک میزنیم .من با غذاساز با تیغه ی اسلایسش اینکار رو کردم
بعد توی صافی به صورت کاملا پخش (یکی دولایه بیشتر نباشه) میریزیم و میذاریم جلو افتاب تا خشک بشه،من یه تور نازک هم کشیدم روی ظرف،تا چیزی نیوفته توش
فقط حتما باید بهش سربزنید و زیرو رو کنیدش که به ظرف خیلی نچسبه ویکنواخت خشک بشن
این مقدار سیر پنج روز طول کشید تا کامل خشک بشه.بعدشم با اسیاب پودرش کردم و بعد الک کردم و ریختم تو ظرف شیشه ایی و درشو محکم باید بست تا رطوبت نکشه،تقریبا نهصد گرم پودرش شد😮
نمیدونید چه عطری داشت...من قبلا با مقدار کمتری انجام داده بودم.اینبار زیاد بود یکم اذیت شدم،اما واقعا ارزششو داره
حالا ما همه چیو با دستگاه و برق انجام میدیم قدیما خیلی سخت تر بوده مثلا واسه پودرکردن از اون گوشکوب سنگی که تو عکس هست و اسمش سرکو (سین و ر به کسره خوانده شود)، استفاده میکردن...خیلی سنگینه😮سرکو در کتاب دهخدا به معنی هاون سنگینه😏
پودر سیر رو میتونید تو انواع غذا بریزید،طبع گرمی داره،وخوبیش اینکه اصلا مثل سیر تازه دهن رو بدبو نمیکنه
تصاویر تزئینات پودر سیر خانگی
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه ترشی سیر اینجا کلیک کنید