کیک تولد با روکش فوندانت

کیک تولد با روکش فوندانت

سلام علیکم و رحمه الله و برکاته🌷🌷🌷
عزیزای دلم بابت تاخیر ازتون معذرت میخام 🌹

خب دوستان میخام توضیحات رو از عکس دوم به بعد شروع کنم ؛
🌷عکس دوم ؛ من یک پاکت خامه ی صبحانه رو ریختم توی کاسه و گذاشتم روی بخار کتری تا روان شد ، بعد یک کاسه (به اندازه ی کاسه ی خامه )شکلات تخته ای آب شده رو با خامه مخلوط کردم و نیم ساعت گذاشتم توی یخچال و به این ترتیب از مقدار مساوی خامه و شکلات گاناش درست کردم

🎂نکته ؛ اصلا نباید بخار کتری به شکلات در حال ذوب شدن بخوره چون شکلات رو خراب میکنه

حالا گاناش آماده شده و ریختمش توی قیف و کیک رو به شکلی که می بینید کامل با گاناش پوشش دادم🌻

🌷عکس سوم ؛ بوسیله ی پالت یا هر چیزی که شبیهش باشه سطح گاناش رو کامل صاف کردم (من چندین بار که دسترسی به ابزار مخصوص نداشتم از قرص یا کپسول یا شیشه و حتی کارت ویزیت استفاده کردم 😉)🌻
🌷عکس چهارم ؛ شکل نهایی کیک بعد از اتمام کار با گاناش هست(کیک رو چند ساعتی داخل یخچال گذاشتم تا حسابی گاناش سفت سفت بشه ) و در کنارش فوندانت آبی رو می بینید که پهن شده و آماده اس و همچنین گل های روی کیک رو هم کاتر زدم و آماده کردم

🌷عکس پنجم ؛ خمیر فوندانتم که خیلی ترک ترک میشد رو کم کم بهش نشاسته زدم و ورز دادم بعد با وردنه حسابی بازش کردم چون خمیرم به اندازه ی کیک نبود و کم میومد باید خیلی نازک پهنش میکردم

🎂نکته ؛ برای اندازه گیری مقدار لازم خمیر برای کیک تون با متر کیک تون رو اندازه بگیرید و خمیر رو به همون اندازه پهن کنید

بعد خمیر پهن شده رو بلند کردم و روی کیک انداختم🌻
🌷عکس ششم ؛ تو این عکس مشاهده میکنید که قسمت های اضافی خمیر رو بهم چسبوندم🙈راستش من اولین بارم بود کاور با فوندانت انجام میدادم و خیلی هم نمی خواستم وقت بذارم و خودمو خسته کنم در واقع تمیزی کار خیلی برام مهم نبود پس جاهای اضافی رو که می بینید با قیچی برش زدم البته نباید نقطه ی اتصال دو سر خمیر رو از بین برد جوری باشه که بهم متصل باشن بعد کمی با دست سعی کردم صافش کنم که صاف نشد😅😅
🌷عکس هفتم ؛ لبه های اضافی خمیر رو برش زدم 🌻
🌷عکس هشتم ؛ خمیر سبز رنگ رو شروع کردم به چسبوندن و سعی کردم با این خمیر و گلهای رنگی نا همواریهای خمیر آبی رنگ رو تا جایی که می تونم بپوشونم🙈
🌷عکس نهم ؛ نحوه ی نوشتن حروف هست که من قالب رو وقتی پر کردم یک ربع داخل فریزر گذاشتم تا سفت بشه و به راحتی خمیر قالب جدا بشه🌻
🌷و اماااااااا عکس دهم ؛ عکس دستای کوچولوی پسرم که در تمام مراحل کنارم ایستاده بود و هر کاری میکردم انجام میداد و مدام فوت میکرد و دست میزد😂😂اینجا دستای کوچولوش رو می بینید که ابزار فوندانت رو دست گرفته و داره روی خمیر طرح میزنه😂و البته بعد از اتمام کار خونمون سرتاسر پر از خمیرهای رنگارنگ بود که به همه جا چسبیده بود😯😯😯

🌷لطفا فاتحه ای بخوانید نثار روح سردار شهید حاج قاسم سلیمانی و ابو مهدی و یارانشان

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه کیک تولد با روکش فوندانت اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال خانم آقا محمدم اینجا کلیک کنید