کیک دبل چاکلت
– مواد لازم .آرد 2 پ،شکر یک و نیم پ،تخم مرغ 4 عدد،نمک 1 پنس،شیر1پ،وانیل 1 ق چ،بکینگ پودر 1 ق غ،روغن مایع سه چهارم پ،نشاسته ذرت 2 ق غ،پودر کاکای..
کیک دبل چاکلت
مواد لازم .آرد 2 پ،شکر یک و نیم پ،تخم مرغ 4 عدد،نمک 1 پنس،شیر1پ،وانیل 1 ق چ،بکینگ پودر 1 ق غ،روغن مایع سه چهارم پ،نشاسته ذرت 2 ق غ،پودر کاکایو نصف پ،
ابتدا دو قاشق غ از مقدار آرد گفته شده برمیداریم وبجاش 2 ق نشاسته ذرت رو با بکینگ پودر و پودر کاکایو مخلوط کرده سه بار الک میکنیم،زرده و سفیده تخم مرغها رو جدا میکنیم ،سفیده را با نیمی از مقدار شکر گفته شده هم میزنیم تا فرم بگیرد طوری که وقتی ظرف را برمیگردانیم از ظرف نریزد،سپس زرده ها را با نصف دیگر شکر و وانیل هم میزنیم تا کرمی شود و حجمش دوبرابر شود،بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم حالا کم کم مخلوط آرد،ب پ ،و پودر کاکایو را به مواداضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم ،حالا سفیده ها را اروم اضافه کرده وبا لیسک بصورت دورانی با بقیه مواد مخلوط میکنیم .فقط زیاد و سریع هم نزنید تا پف مواد نخوابه ،سپس در قالب ریخته ودرفر از قبل گرم شده با دمای 180 بمدت 45 تا 50 دقیقه قرار میدیم ،روی کیک هم من بعد از پخت گاناش ریختم