کیک فمیلی چاکلت با سس شکلاتی
– کیک_فمیلی_چاکلت⬅مواد لازم: ❤❤اب : 1پ شکر: 2پ شیر:1پ کره: 250گرم(از کره گیاهی هم میشه استفاده کرد) ارد: 450گرم(3 لیوان فرانسوی) کاکایو: 1/2پ تخم ..
کیک فمیلی چاکلت با سس شکلاتی
کیک_فمیلی_چاکلت⬅مواد لازم: ❤❤اب : 1پ
شکر: 2پ
شیر:1پ
کره: 250گرم(از کره گیاهی هم میشه استفاده کرد)
ارد: 450گرم(3 لیوان فرانسوی)
کاکایو: 1/2پ
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1/4ق مرباخوری
بکینگ پودر: 1 و 1/2 ق مرباخوری ❤❤ موادسس رویه کیک: :
کره اب شده 100 گرم
کاکایو 3 ق غذاخوری
شکلات تخته ای: 100 گرم
شیر: 1/3 پ
پودر قند: 1 پ
طرز تهیه:1)اول کره و تخم مرغ رو توی دمای محیط گذاشتم و همه مواد رو اندازه زدم و کنار دستم آماده کردم.آرد بکینگ پودر و پودر کاکایو رو هم مخلوط کردم و 3 بار الک کردم. 2)توی ظرف گودی کره و شکر رو ریختم و با همزن برقی حدود 4 دقیقه همش زدم.تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کردم و هر کدوم رو 2 دقیقه همزدم.بعد از اضافه کردن تخم مرغ چهارم وانیل رو هم اضافه کردم و باز هم زدم 3)شیر و بعد آب رو اضافه کردم و با بقیه مایه مخلوط کردم.آرد و بکینگ پودر و پودر کاکایو رو توی چند مرحله اضافه کردم و با لیسک دورانی هم زدم تا مایه کیک یکدست شد 4)توی قالب با قطر 24 کاغذ روغنی گذاشتم و مایه کیک رو ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه گذاشتم بپزه(دمای فرها متفاوته برای من بعد 55 دقیقه پخت.) 5)تا کیک توی فر بود سس شکلاتی رو آماده کردم:شیر ،کره آب شده،شکلات تخته ای،پودر کاکایو و پودر قند رو توی شیر جوش ریختم ،با هم مخلوطشون کردم و روی حرارت متوسط گذاشتم تا غلیظ بشه.هر از گاهی همش زدم حدود 20 دقیقه زمان برد تا غلیظ شد.کیک رو بعد از 5 دقیقه که از زمان پختش گذشت از فر بیرون آوردم و بعد از کمی از قالب جداش کردم و روی توری گذاشتم تا خنک بشه و سس شکلاتی داغ رو روی کیک خنک ریختم و کیک رو برش زدم و تزیینش کردم.دوستان کلیپ برگری طعم این کیک عالی بود