آلوی شکلاتی

1. آلوها را در کاسه متوسط بریزید. آب پرتقال را روی آن بریزید. روی کاسه در بگذارید و یک شب تا صبح کنار بگذارید تا خیس بکشند.

2. آلوها را به مدت دو ساعت روی دستمال حوله ای قرار دهید تا کاملا خشک شوند.

3. سپس، در یک کاسه متوسط، کره و شوربای ذرت را با یکدیگر مخلوط کنید. پودر قند را اضافه کنید. آنها را هم بزنید تا یکدست شوند.

4. حدود یک قاشق غذاخوری از مخلوط پودر قند را دور آلوها بگیرید. آنها را به مدت 1 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شوند.

5. در یک کاسه متوسط، روکش شکلاتی و شکلات نیمه تلخ را روی حرارت ملایم آب کنید.

6. آنها را مرتب هم بزنید. یک لایه کاغذ روغنی روی سینی بزرگی قرار دهید. با کمک چنگال، آلوها را درون مخلوط شکلات آب شده فرو کنید و روی کاغذ روغنی قرار دهید.

7. مطمین شوید که شکلات اضافه گرفته شده است و از آلوها نمی چکد.

8. وقتی همه آلوها آماده شدند آنها را درون سینی بچینید و دوباره یک تا دو ساعت دیگر در یخچال قرار دهید.

9. یک سینی دیگر را با کاغذ روغنی بپوشانید و کنار بگذارید. حدود 2/3 از شکلات شیری را در کاسه کوچکی بریزید و آن را به مدت 1.5 دقیقه در مایکروفر با قدرت 30 درجه قرار دهید.

10. هنگامی که شکلات ها آب شدند، بقیه آنها را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شوند. در صورت لزوم، 10 ثانیه دیگر آنها را حرارت دهید تا کاملا آب شوند.

11. دوباره آلوهای سفت شده را درون مخلوط شکلات شیری فرو کنید، شکلات اضافه را بگیرید و روی سینی بچینید و کنار بگذارید.

12. این شکلات های خوشمزه را می توانید به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کنید