کیک شیفون شکلاتی
– این کیک خوشمزه وترد وبرای خامه کشی مناسب است..
کیک شیفون شکلاتی
این کیک خوشمزه وترد وبرای خامه کشی مناسب است
مواد لازم برای تهیه کیک شیفون شکلاتی برای 12 نفر
- مواد لازم
- آرد 1.5 پیمانه
- شکر دانه ریز 1 پیمانه
- پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- نمک 1/2 قاشق چای خوری
- برای تهیه مواد لازم زرده
- تخم مرغ (زرده) 6 عدد
- روغن مایع (به اضافه 2 ق غ) 1/4 پیمانه
- شیر 3/4 پیمانه
- برای تهیه مواد لازم سفیده
- تخم مرغ (سفیده) 6 عدد
- شکر دانه ریز 1/2 پیمانه
طرز تهیه کیک شیفون شکلاتی
1. همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده با همزن دستی میزنیم تا یکنواخت شود
2. مواد زرده را به مواد خشک اضافه کرده با همزن دستی هم میزنیم تا مواد یکنواخت شود
3. سفیده ها را با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیره واز ظرف نریزه بعد نصف پیمانه شکر را از کنار ظرف کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا زمانیکه پره های همزن را از سفیده خارج کنیم سفیده به صورت قله نوک تیز بماند.
4. بعد سفیده را در سه مرحله به مواد آردی اضافه میکنیم ودورانی هم میزنیم قالب که بهتر است میان تهی باشد را با روغن جدا کننده چرب کنید.
5. مواد را درون آن ریخته در فر 170 درجه که از قبل گرم شده به مدت یکساعت میگذاریم (مدت پخت به فر شما بستگی دارد)من از قالب میان تهی با قطر 25 سانت و بلندی 8 سانت استفاده کردم
تصاویر تزئینات کیک شیفون شکلاتی
نظرات کاربران
fatemeh — چهارشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۹
ببخشید گفتید مواد زرده رو به مواد خشک اضافه کنید
یعنی زرده رو بزنیم به ارد یا تو ظرف جدا ارد و به زرده ها اضافه کنیم
یعنی زرده رو بزنیم به ارد یا تو ظرف جدا ارد و به زرده ها اضافه کنیم
پریسا بهشتی — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۳۷
عیییی من درست کردم اصلا خوب نشد آخه نمک دیگه براچیه طعم نمک گرفته😕😔😣😖😐حیف موادی که خرجش کردم
لنا. — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۵
چند بار درست کردم خیلی خوب وخوشمزه بود حتما شما نمک زیادتر ریختی. کیک شما خوب نشده دلیل این نیست که این کیک خوب نباشه
بهار — جمعه، ۲۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۶
پیمانه ای که استفاده میکنید چه سایزی است ممنون میشم راهنمایی بفرمایید
fatemeh — چهارشنبه، ۳ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۷
از لیوان دسته دار فرانسوی استفاده کنید عالین من از وقتی اینارو گرفتم دیگه واسه اندازه گیری مشکلی ندارم
لنا. — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۴۶
پیمانه های استاندارد قنادی
شیدا — شنبه، ۳۰ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۶
درست کردم ولی پفی نکرد به اون صورت😔
لنا. — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۸
احتمالا قالب برای این مواد بزرگ بوده
hadis — جمعه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۷
خیلی کلی و کم توضیح دادی روش پخت و کامل نیست
لنا. — جمعه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۱
توضیحات کامل ودقیق است
پارمیس روشناییان — سهشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۷:۲۷
وااااای عاااالیه احسنت👌
لیلابانو — دوشنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۰
لایک داری فراووووون
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
مامان حسن — چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۳:۵۲
زرده کی به مواد بریزیم
Sahar — چهارشنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۴:۱۶
به به
عایه
عایه
ظهیری — دوشنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۷
پخ ننوشتی روغن وشیر و کی اضافه کردی
مرساناگلی — چهارشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۰:۱۷
سلام
آرد رو نمیخواد الک کنیم؟؟؟
آرد رو نمیخواد الک کنیم؟؟؟
najme — دوشنبه، ۵ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۴:۲۰
آفرین عالیه
فاطمه خانم — یکشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۹:۱۵
براي خامه کشي ميشه از قالب ميان تهي استفاده نکرد؟؟؟؟
سارا — جمعه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۰۳
نمیخاد عشقولی زردها رو زد؟
سارا — جمعه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۹
عشقم 1.5پیمانه چقد میشه
سارا — جمعه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۸
عشقولیم نیاز نیس از ارد کم کنم بخاطر 3ق کاکائو
لنا. — جمعه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۳
طبق دستور عمل کنید
سارا — جمعه، ۱۲ بهمن ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۱
😗😗😗😗
فریده — سهشنبه، ۶ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۴
ایا خوش مزه هست منم درست کنم
لنا. — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۴
خوشمزه بودن سلیقه ای هست
موسوی — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۵
منظور از یک پیمانه یعنی چند گرم؟ یا مثلا پیمانه با چه اندازه ای مد نظر هست؟
لنا. — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۸
پیمانه استاندارد یا لیوان دسته دار فرانسوی
Ariyan — شنبه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۳
ببخشید چرا قالب باید میان تهی باشه؟
لنا. — یکشنبه، ۱۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۳۷
توی قالب میان تهی پخت کیک هایی که آرد بیشتری دارن خیلی بهتر و زودتر است
Ariyan — سهشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۲
اهان
بعد واسه قالب ۲۰ در ۳۰ مستطیل مناسبه؟
بعد واسه قالب ۲۰ در ۳۰ مستطیل مناسبه؟
لنا. — سهشنبه، ۲۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۷
میشه ولی احتمالا پفش زیاد نباشه
yasna — پنجشنبه، ۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۰۹
سلام من اين كيك رو درست كردم دوست داشتين ببينيد عالي شد بسيار خوشمزه بود
غزل وگلیار — سهشنبه، ۳۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۰۶
عالیههههه
zahrasolatii — دوشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۳۲
وای من عاشق کیک کاکائویی ام😍
eli — دوشنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۱
کیک مثل این ندیده بودم
فافاگلی — یکشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۷
عالیه
مینو — یکشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۲
ببخشید شیر هست حواسم نبود حتما امتحان میکنم
مینو — یکشنبه، ۲۸ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۱
شیر نیست تو دستور ؟؟؟
Helia bano — جمعه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۳
عالیه
زهرا — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۵
ببخشید یه سوال دیگه هم داشتم شکلات رو چه جوری باید بزاریم.باز شه بریزیم روی کیک
لنا. — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۲
من گاناش ریختم روی کیک
زهرا — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۸
سلام عزیزم. عالیه. ببخشید یه سوال داشتم من امروز کیک پختم ولی کامل از قالب جدا نشد. کیکم یه کم باز شد. چرا
لنا. — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۳
روغن جدا کننده زدین؟
سمیرا — چهارشنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۴۲
دستور تاراجون کدومه؟؟؟
فرهادی — شنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۴۲
نمیشه تعداد تخم مرغ ها کمتر شه؟
soofi_cake — سهشنبه، ۱۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۰
من با چاهارتا تخم مرغ و يك قاشق غذاخوري بكينگ پودر درست ميكنم بجاي شير هم اب ميريزم به يك چاهارم ليوان خيلي خوب در مياد با دستور تاراجون درست ميكنم اگه ميخايد تخم مرغ كمتري داشته باشه اون دستور رو امتحان كنيد
لنا. — شنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۵
نه خانمی
فرهادی — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۷
چرا؟
لنا. — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۴
کیک خراب میشه دستورش همینه
فقط میتونید تمام موادرا به نسبت کم کنید
فقط میتونید تمام موادرا به نسبت کم کنید
فرهادی — یکشنبه، ۱۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۴
یعنی چطور
شیرین خانم — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۸
ممنون از دستور خوبتون من درستش کردم خیلی خوب شد و همسرم خیلی خوشش اومد فقط من بکینگ پودرو یک قاشق غذاخوری ریختم
لنا. — پنجشنبه، ۱۱ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۵۸
نوش جونتون🥀🥀🥀
d.Darya.cook — پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۰۴
جالبــه من درستش میکنم
نعمتی — چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۲۱
این کیک خوبه چون روغنش کمه ممنون بخاطر این دستور خوبتون.
elham — چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۷
عالیه👌👌
مامان کیاوش — چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۳۲
خوبه
azam_banoo73 — چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۱:۰۵
محشرررررره
Zeinab — چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۶
عالییییییی منم درست کردم خوشحال ميشم به ما هم سر بزنید ( :
❤marziii❤ — چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۲
لنا جون،زرده ها رونمیخاد با شکر زد؟؟
لنا. — چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۶:۳۱
نه عزیزم
بهونه — سهشنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۶
سلام لناعزیز...موادزرده رو قبل از مخلوط باموادخشک نباید باهمزن خوب بزنیم تاکرم بشه.؟
لنا. — چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۶:۳۱
نه گلم
Ronia — سهشنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۹
عالیه عزیزم احسنت بانوی هنرمند
خانومی آقا وحیدم — سهشنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۴
عالیه
یلدا — سهشنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۶
میشه توقابلمه روگاز پختش؟؟؟
@@@@ — سهشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۲
هرکیکی میشه رو گاز درست کردم گلم
من حتی کیک اسفنجیامم رو گاز درست میکنم خیلی عالی تراز فر میشه
فقط باید اصولش رو بلد باشی
من حتی کیک اسفنجیامم رو گاز درست میکنم خیلی عالی تراز فر میشه
فقط باید اصولش رو بلد باشی
یلدا — سهشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۸
میشه اصولشو بهم یادبدین
@@@@ — سهشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۱
کیک اسفنجایمو ببینید عزیزم تمامش داخل قابلمه رو گاز درست کردم خیلی راضی بودم .اول همیشه وقتی ارد اضاف میکنی زیاد هم نزن فقط درحد مخلوط شدنچون پف کیک میخوابه همیشه کاغذ روغنی روچرب کنید حتی اطراف قابلمه ...دم کنی بزارید رو سر قابلمه بعداز نیم ساعت چککنید روش دائمبرداشته نشه زیردیگی بزارید تا نسوزه
یلدا — سهشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۲
عزیزم... شماخامه ای که استفاده میکنین چیه؟؟ من پودرخامه گرفتم باخامه صبحانه میخوام برای اولین بارکیک تولدم بپزم چیکارکنم خوب بشه مثله کیکهای بیرونی بشه نرم ولطیف و سبک درضمن چه کیک پیشنهادمیدین بپزم کاکائویی باشه
@@@@ — سهشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۶
پودر خامه ایا معمولا خوب نیستن گلم
من از مارک بهاران استفاده میکنم خیلی خوبه
بیاید اول کم کم بریزید داخل ظرف فرم بدین تا ۱۰دقیقه زیاد ک بریزی خامه فرم نمیگیره..این کیک که لنا خانوم گفتن برا خامه کشی خوبه هم میشه من از دستورای دوست عزیزمون تاراRR استفاده میکنم کیک شفیون رو پیشنهادمیدم یه کیک اسفنجی هم از رسپی دوستمون نائبی استفاده کردم اونم عالی بودش
من از مارک بهاران استفاده میکنم خیلی خوبه
بیاید اول کم کم بریزید داخل ظرف فرم بدین تا ۱۰دقیقه زیاد ک بریزی خامه فرم نمیگیره..این کیک که لنا خانوم گفتن برا خامه کشی خوبه هم میشه من از دستورای دوست عزیزمون تاراRR استفاده میکنم کیک شفیون رو پیشنهادمیدم یه کیک اسفنجی هم از رسپی دوستمون نائبی استفاده کردم اونم عالی بودش
یلدا — سهشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۹
خامه بهاران ازکجابایدبگیرم وقیمتش چنده همونایی هست که قوطیش مثله قوطی پنیره؟؟؟
@@@@ — سهشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۰
نه عزیززززم خامه قنادی منظورمه داخل لوازم قنادیا هست
یلدا — سهشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۱
بسته بندی یک کیلویی هم داره؟؟؟چه قیمته؟؟؟
@@@@ — سهشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۲
بهشون گفتم بهترین مارک خامتون میخوام بهم بهاران رو پیشنهاد دادن بسته ی نیم کیلویی بودش ۸۵۰۰
یلدا — سهشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۴
برای یه کیک کوچیک چه مقدارش لازمه؟؟؟باید خودم فرمش بدم؟؟
یلدا — سهشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۲
عزیزم... شماخامه ای که استفاده میکنین چیه؟؟ من پودرخامه گرفتم باخامه صبحانه میخوام برای اولین بارکیک تولدم بپزم چیکارکنم خوب بشه مثله کیکهای بیرونی بشه نرم ولطیف و سبک درضمن چه کیک پیشنهادمیدین بپزم کاکائویی باشه
یلدا — سهشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۲
عزیزم... شماخامه ای که استفاده میکنین چیه؟؟ من پودرخامه گرفتم باخامه صبحانه میخوام برای اولین بارکیک تولدم بپزم چیکارکنم خوب بشه مثله کیکهای بیرونی بشه نرم ولطیف و سبک درضمن چه کیک پیشنهادمیدین بپزم کاکائویی باشه
Mahya jan — چهارشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۷:۱۶
بله میشه
لنا. — سهشنبه، ۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۲:۲۰
نمیدانم خانمی
سوالات متداول
❓منظور از یک پیمانه یعنی چند گرم؟ یا مثلا پیمانه با چه اندازه ای مد نظر هست؟
✅ پیمانه استاندارد یا لیوان دسته دار فرانسوی.
❓نمیشه تعداد تخم مرغ ها کمتر شه؟
✅ من با چاهارتا تخم مرغ و يك قاشق غذاخوري بكينگ پودر درست ميكنم بجاي شير هم اب ميريزم به يك چاهارم ليوان خيلي خوب در مياد با دستور تاراجون درست ميكنم اگه ميخايد تخم مرغ كمتري داشته باشه اون دستور رو امتحان كنيد.
❓لنا جون،زرده ها رونمیخاد با شکر زد؟؟
✅ نه عزیزم.
❓سلام لناعزیز...موادزرده رو قبل از مخلوط باموادخشک نباید باهمزن خوب بزنیم تاکرم بشه.؟
✅ نه گلم.
❓میشه توقابلمه روگاز پختش؟؟؟
✅ هرکیکی میشه رو گاز درست کردم گلم
من حتی کیک اسفنجیامم رو گاز درست میکنم خیلی عالی تراز فر میشه
فقط باید اصولش رو بلد باشی.