کیک نارگیلی

1. ابتدا کره را به دمای محیط رسانده و سپس آن را به همراه شکر با همزن برقی به مدت پنج دقیقه هم می زنیم. یک عدد تخم مرغ را به پوست پرتقال اضافه کرده، خوب هم می زنیم. بعد تخم مرغ دوم را هم افزوده مخلوط می کنیم.

2. آرد و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و نیمی از آن را کم کم به مواد اضافه می کنیم. سپس کمی از شیر و پودر نارگیل را ریخته و هم می زنیم.

3. بقیه آرد و شیر را هم اضافه کرده و مخلوط می کنیم. درون قالب را چرب کرده و آرد می پاشیم.

4. مواد را در آن ریخته و در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد حدود 40 دقیقه می گذاریم. بعد روی آن را با پودر نارگیل یا به دلخواه تزیین می کنیم