قرابیه

– شیرینی عید نوروز

قرابیه - کوک‌برگر

قرابیه


کوک‌برگر
قرابیه

(از دسته ی شیرینی عید نوروز)

مواد لازم برای تهیه قرابیه برای 10 نفر

  • مواد اصلی
  • کره 1 فنجان
  • شکر الک شده 1 فنجان
  • آرد 2 فنجان
  • پودر هل 1/2 قاشق چای خوری
  • بادام (به دلخواه) 12 عدد

طرز تهیه قرابیه

1. اجاق را از قبل با 300 درجه فارنهایت (150 درجه سانتی گراد) روشن کنید

2. در یک کاسه متوسط، کره و شکر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود.

3. آرد و پودر هل را به آن اضافه کنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. کمی از خمیر این شیرینی خشک را بردارید و در دست به شکل نواری باریک درآورید. سپس دو سر آن را به هم وصل کنید و روی سینی فر بگذارید.

4. تکه ای بادام روی محل اتصال دو سر خمیر شیرنی خشک بگذارید و کمی فشار دهید.

5. سینی را به مدت 20 دقیقه درون فر بگذارید.

6. باید توجه داشته باشید که شیرینی ها باید سفید باقی بمانند و تنها شاید کناره های آنها طلایی شود. می توانید برای تهیه این شیرینی خشک از قالب نیز استفاده کنید

تصاویر تزئینات قرابیه

برشتوک نخودچی شکلاتی - برشتوک_نخودچی_شکلاتی #برشتوک #نخودچی #شکلاتی #عید #نوروز #شیرینی #دسر از لطف وبزرگواریتون خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
قرابیه خرما - سلام عزیزان؛حالتون چطوره؟ امروز ی شیرینی ماه رمضان بسیار خوشمزه براتون اوردم ک واقعا طعم و عطر فوق العاده دلنشینی داره؛ دستورش رو واسه برنامه فرستادم و علاوه بر اون زیر همین پست هم براتون تایپ میکنم؛ مواد لازم برای #قرابیه_خرمایی آرد ب مقدار لازم شکر نصف استکان روغن مایع 1 استکان کره ب دمای محیط رسیده 200 گرم تخم مرغ 1 عدد ماست 1 ق غ پر وانیل مقداری خرما بدون پوست و هسته 20 عدد خلال بادام و کنجد مقدار لازم پودر دارچین 1 ق م زرده تخم مرغ برای رومال 1 عدد #طرز_تهیه_قرابیه_خرمایی: خرماها را با بادام و کنجد و دارچین مخلوط میکنیم و کمی ورز میدیم تا یکدست بشه؛ کره و شکر و روغن و ماست و تخم مرغ و وانیل را باهم مخلوط میکنیم؛ سپس آرد را تا جایی اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خمیر نرم و لطیفی ک ب دست نچسبه حاصل بشه؛ از خمیر اندازه ی گردو برداشته کف دست پهن میکنیم و وسطش مقداری از مخلوط خرما میذاریم و بعد میبندیم و توی دست گرد میکنیم و در سینی ک از قبل کاغذ روغنی گذاشته ایم قرار میدیم؛ ب همین روال ادامه میدیم؛وقتی خمیر تمام شد روی قرابیه ها را با براش زرده تخم مرغ میمالیم و مقداری کنجد و خلال بادام میپاشیم و در دمای 180 درجه ب مدت 15 تا 20 دقیقه میپزیم؛ نکات مهم👇 قرابیه ها در حال پخت کمی پهنتر میشن پس با اندکی فاصله در سینی فر بچینید؛ خمیر رو هرشکلی ک دوست دارید میتونید فرم بدید؛ بعد ازینکه از فر درآوردین ی کم زمان بدید تا کاملا خنک بشن؛بافتشون خیلی ترده؛ میتونین خرماها رو از قبل با کمی کره تفت بدید ولی اجباری نیست؛ همچنین مخلوط خرما رو با هر مغزی ک دوست داشتید میتونید درست کنید؛ بعد از پخت و خنک شدن میتونین مقداری پودرقند روی قرابیه ها بپاشید البته اگه خیلی شیرین دوست دارید اینکارو بکنید وگرنه لازم نیست🤞 انشالله امتحانش کنید و ی شیرینی فوق العاده خوش طعم واسه سفره های افطارتون در ماه مبارک داشته باشید؛ التماس دعا🙏 #رمضان #قرابیه #قرابیه_خرمایی #قرابیه_خرما #آشپزی_رمضان #شیرینی_خرمایی #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y
قرابیه سیب - قرابیه_سیب #شیرینی #دسر #قرابیه #سیب #هویج #دارچین مواد خمیر: کره دمای محیط 250 گرم زرده تخم مرغ 1عدد ماست 2قاشق غذاخوری پودر قند نصف پیمانه وانیل کمی بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری آرد حدود 3 تا 3/5 پیمانه موادمیانی: سیب 4عدد رنده شده کوچک هویج 2عددرنده شده کوچک شکر 10قاشق غذاخوری دارچین 1 قاشق چایخوری رنده پوست پرتقال 1قاشق چایخوری کره 20گرم طرز تهیه: ابتدا هویج سیب کره وشکر راباهم تفت میدیم تا ابش کشیده شه حرارت رو خاموش میکنیم دارچین ورنده پوست پرتقال و کمی هل رواضافه کرده کنار میذاریم تا خنک شه. طرزتهیه شیرینی: کره رو با پودر قند خیلی خوب میزنیم تا پوک شه بعد زرده تخم مرغ وانیل وماست رو اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن میزنیم آرد وبکینگ پودر رو اضافه میکنیم ورز میدیم آرد رو با احتیاط اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی تهیه کنیم . حتما تا اندازه ای بزنید که خمیر لطیفی بدست بیاد و نچسبه .از خمیر گلوله هایی به اندازه گردوی درشت برمیداریم و روی برش زن سیب زمینی باز میکنیم از مواد میانی کمی روی آن گذاشته لبه هاشو میبندیم داخل سینی که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم طوری که اون قسمتی که لبه هاشو بستیم رو کاغذ بیفته بعد در فر از قبل گرم شده 180 درجه به مدت20تا25 دقیقه میپزیم. (برای من 30 دقیقه طول کشید) بعد از کمی سرد شدن به دلخواه تزیین میکنیم .یا با پودر قند یا شکلات آب شده سفید یا شیری . از همراهیتون یک دنیا ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
قرابیه - با دستور مهناز جان بسیار عالی شده - مامان نگار
قرابیه - Ashpaz_Koocholo
قرابیه - این شیرینه خیلی عالیه پیشنهاد میکنم درست کنین دوستان - مرمر بابا
قرابیه - قرابیه ترکیه خیلی طعم و بافت عالی داره - مرمر بابا
قرابیه - قرابیه فندقی دارچینی باراولم بود،خمیرش یه ذره نامنسجم بوداماطعمش عالی والبته رژیمی - Barana
قرابیه - سلام دوستان گل کلیپ برگری این شیرینی مربوط به کشور ترکیه ست ولی خوشمزه ست . دستورش رو براتون میذارم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید . قرابیه آتشفشان مهناز پز 😊 آرد 2و نیم لیوان پودر نشاسته 3 قاشق غذاخوری پودر قند. یک استکان کره 125 گرم تخم مرغ 2 عدد وانیل مقداری بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری شکلات 100 گرم پودر پسته مقداری کره و پودر قند رو خوب با همزن میزنیم وانیل و تخم مرغ رو هم اضافه کرده کمی هم میزنیم . آرد و بیکینگ پودر و نشاسته را هم اضافه کرده مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد . نیم ساعت روی خمیر را میپوشانیم تا استراحت کند . فر را با درجه 170 روشن میکنیم . مقداری از خمیر برداشته و در دست بصورت گلوله در آورده و با چاقو روی آن خط می اندازیم .و در سینی فر قرار داده و داخل فر میگذاریم به مدت 25 دقیقه بعد از سرد شدن با شکلات آب شده بوسیله قیف که سوراخ ریزی ایجاد کرده ایم داخل شیارها را شکلات ریخته و پودر پسته میریزیم . التماس دعا - مهناز
قرابیه - اینم شیرینی قرابیه ی من واسه عیدفطر - خدایا تو بزرگی

سوالات متداول

مثله توی عکس میشه؟ به نظر دستور پخت با عکس یکی نیست. توی عکس خوشمزه تره :))

✅ قرابیه هرجور وهرشکل درست بشه خوشمزست
برا مزه دارترشدن پورد هل به اندازه ۱قاشق چای اضافه کن محشره.

نظرات کاربران

fateme — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۴۴
خیلی خوب خوشمزه بود❤
من همشو کره نریختم یک و یک سوم کره ریختم با یکم روغن مایع
روشم زده تخم مرغ و کنجد ریختم
coffee rastak — شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۱۰
عالی بود ممنون از رسپی تون واقعا شیرینی لذیذی هستش❤️❤️
❤خانوم آقای خاص❤ — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۳۲
میشه به جای کره روغن بزنیم؟
حمیده — چهارشنبه، ۲۸ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۷:۳۰
چرا خمیرش شکننده شده نمیتونم فرم بهش بدم
coffee rastak — شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۱۰
کمی بهش روغن مایع اضافه کنید
آیلین قیز — جمعه، ۸ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۳۱
خوشمزه به نظر میاد
samira7673 — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۴
کره جایگزین نداره؟؟؟
یاسمین بانو — پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۷
قرابیه شیرینی مورد علاقه منه که تو عیدها بیشتر درست میکنم
مریم — شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۴۴
روش چی مالیده...
فاطی — چهارشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۵
برامن سفت نمیشه چیکار کنم
Ashpaz_Koocholo — سه‌شنبه، ۱۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۴۸
خیلییییییی خشک و سفت بود😬نزدیک بود دندون هامون بشکنه
یاسمین بانو — پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۷
عجیبه بلعکس قرابیه بحدی ترد ونرم هست که تا بزاری تودهن آب میشه
نرگس — پنجشنبه، ۱۰ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۸
مثله توی عکس میشه؟ به نظر دستور پخت با عکس یکی نیست. توی عکس خوشمزه تره :))
یاسمین بانو — پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۹
قرابیه هرجور وهرشکل درست بشه خوشمزست
برا مزه دارترشدن پورد هل به اندازه ۱قاشق چای اضافه کن محشره
❤Farzaneh❤ — چهارشنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۵ - ۲۲:۵۵
به نظرم اصلا خوشمزه نیست
مامان ساینادیانا — سه‌شنبه، ۴ اسفند ۱۳۹۴ - ۱۵:۰۵
جالبه خوشمزس