ژله کرم باواریا

– ژله

ژله کرم باواریا - کوک‌برگر

ژله کرم باواریا


کوک‌برگر
ژله کرم باواریا

(از دسته ی ژله)

مواد لازم برای تهیه ژله کرم باواریا برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • پرتقال 1 عدد
  • ژله آلوئه ورا ( هرنوع ژله بیرنگ ) 1 بسته
  • ژله پرتقال 1 بسته
  • شکر 2/3 پیمانه
  • شیر 1/1/4 پیمانه
  • وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
  • تخم مرغ (زرده) 3 عدد
  • پودر ژلاتین بن ماری شده در ۱/۳ پیمانه اب 3 قاشق غذا خوری
  • خامه‏ قنادی( میتوان از ۱/۵ پیمانه بستنی وانیلی نیز استفاده کرد ) 1/2 پیمانه

طرز تهیه ژله کرم باواریا

1. قالب دسر را چرب کرده و شکر پاشی میکنیم و در فریزر میگذراریم .این کار به فرایند برگرداندن دسر کمک فراوان میکند.

2. پرتقال را پوست گرفته و برشهای گرد میدهیم .

3. ژله بیرنگ را اماده کرده و قالب را از فریزر در اورده و پرتقالها را میچینیم و کم کم مایع ژله را روی پرتقال ریخته به شکلی که پرتقالها شناور نشوند .

4. شاید 3 یا 4 قاشق کافی باشد .حالا قالب را در فریزر گذاشته تا این لایه ببندد .فقط مراقب باشید یخ نزند ...

5. این قسمت حالا بسته شده و پرتقالها فیکس شدند .بقیه ژله را روی ان میریزیم و مجددا تو یخچال و در صورت داشتن عجله در فریزر میگذاریم...ژله پرتقال را روی الورا میریزیم و میگذاریم ببندد.

6. زرده ها را به همراه نیمی از شکر و وانیل با دور کند زده تا یکدست شود.سپس مابقی شکر را افزوده و همزدن را ادامه میدهیم تا کرم سفید و کشداری حاصل شود ..در ظرف لعابی شیر را ریخته و روی حرارت گذاشته تا جوش بیاید ..

7. حالا حرارت را کم کرده مایع زرده را ریخته و مرتب هم میزنیم و جوش اول را که زد از روی حرارت برمیداریم ..حالا ژلاتین بن ماری شده را در ان میریزیم و بعد از خنک شدن خامه یا بستنی را اضافه میکنیم .

8. حالا با قاشق کرم اماده را روی ژله گرفته شده میریزیم و در فریزر میگذاریم و قتی گرفت داخل یخچال گذاشته و 3 تا 5 ساعت استراحت میدهیم.برای برگرداندن از اب گرم یا سشوار میتوان استفاده کرد.

9. روی این دسر را با خامه تزیین کنید

تصاویر تزئینات ژله کرم باواریا

ژله کرم باواریا - سلام دوستان گل باواریا توت فرنگی دسری لطیف و خوشمزه و البته پرکالری پودرژله توت فرنگی یک بسته ،زرده تخم مرغ دوعدد ،پودرژلاتین دوق غ ،آب نصف پ ،شکرنصف پ،وانیل یک چ ق چ،شیر دو ونیم پیمانه ،خامه یک پاکت 200گرمی ابتدا پودرژلاتین رو با نصف پیمانه اب بن ماری کنید یا 20ثانیه تو ماکروفر قراربدید تا حل شود ،شیر رو شکردرظرف مناسبی قرارداده روی حرارت گذاشته تا به جوش بیاد،چند قاشق از محلول شیرو شکربه خامه اضافه کنید خوب مخلوط کنیدبه مواد اضافه کنیدباید مرتب زده شود تا بریده نشود ،زرده های تخم مرغ رو به همراه وانیل مقداری با چنگال بزنید تا به صورت کشداردربیاد و به مواد اضافه میکنید ومرتب بهم میزنید تایکدست شود پودرژلاتین حل شده رو اضافه کنیدهم بزنید، پودرژله توت فرنگی رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود،حرارت رو خاموش کنیدبزارید ازدما بیوفتد بعد درقالب بریزید درون یخچال قراربدید تا خودشو بگیره 4تا 5ساعت کافیه، ازقالب بیرون بیارید. دوست داشتین با خامه فرم گرفته تزیین کنید .نووووووش جان . نکته برا بیرون دراوردن باواریا مثل ژله عمل کنید پایدارباشید - ناهید بانو
ژله کرم باواریا - ژله-مغزدار# سلام دوستان؛ این ژله خیلی خوشمزه اس. اول دوبسته پودر ژله پرتقالو مثل دستورش آماده میکنیم، حالا یه لیتر بستنی کاکایویی یا هر طعمی که دوس داریم با یه قاشق پ ژلاتین بن ماری شده و در صورت تمایل مقداری مغز گردو، پسته...مخلوط میکنیم. یک پرتقالو ورقه میکنیم کف قالب میچینیم، با قاشق کمی ژله ی آماده شده روشون میریزیم، میزاریم نیم بند بشه. حالا یه ظرف کوچکتر از قالب اصلی که پر یخ کردیمو میزاریم رو ژله ی نیم بند. حتما تهشو که با ژله تماس داره آب زده یا چرب میکنیم. باز آروم از ژله ی آماده روی ژله نیم بند میریزیم و میره داخل یخچال. وقتی گرفت یخها رو خارج میکنیم، آب گرم داخل قالب کوچکتر میریزم تا جدا بشه. حالا مایه بستنی رو داخلش میریزم و دوباره یخچال تا ببنده. در آخر باقی مانده ی ژله پرتقال رو روی همه میریزیم و میزاریم کامل خودشو بگیره؛ بعدم نوش جانامیدوارم مفید باشه البته همه خودتون استاد هستید - مامان آقا پسر
ژله کرم باواریا - کرم باواریا ک بصورت تک نفره درستش کردم - ❤لی لی❤
ژله کرم باواریا - ممنون از محبت دوستانم که لطف می کنند و برام کامنت می زارن خیلی خوشحال میشم - مامان حامد
ژله تصویری - ژله_تصویری #ژله_شیری #نقاشی #ژله #آلویه ورا #تصویری #دسر خیلی خیلی ممنون دلتون شاد😘😘😘 - Maral Farhadi
ژله کرم باواریا - سلام دوستای گلم ژله کرم خوشمزه ی من ک واسه مهمونی درست کردم و بردم خونه عمه ی عزیزم💖 ممنونم از لطف همیشگیتون دوستای خوبم🌹💖 #ژله #کرم_ژله #کرم_ژله_خامه_ای - Irana.y
ژله کرم باواریا - سلام دوستان عزیز امیدوارم اوقات خوبی رو سپری کرده باشید. ممنونم بابت لایک ها و کامنت های پر محبتتون 🙏🙏❤️❤️ امروز یک دسر ساده و خوشمزه داریم ژله_کرم باواریا وانیلی و توت فرنگی 🍓🍧🍓🍧 #ژله_کرم_باواریا مواد لازم ژله توت فرنگی 1 بسته بستنی وانیلی 1/2 پیمانه شکر 2/3 پیمانه شیر 1,1/4 پیمانه وانیل 1/4 قاشق چای خوری زرده تخم مرغ 3 عدد پودر ژلاتین بن ماری شده در 1/3 پیمانه اب 3 قاشق غذا خوری خامه قنادی( میتوان از 1/5 پیمانه بستنی وانیلی نیز استفاده کرد ) 1/2 پیمانه طرز تهیه گل #ژله ای روی کرم باواریا:🍓🍓🍓 یک بسته ژله توت فرنگی رو با یک لیوان آب جوش حل میکنیم. بعد از اینکه به دمای محیط رسید نصف پیمانه بستنی رو اضافه کرده و داخل قالب می ریزیم و می گذاریم داخل یخچال تا ببنده. #کرم_باواریا وانیلی :🍥🍥🍥 زرده ها را به همراه نیمی از شکر و وانیل با دور کند میزنیم تا حجم اون دو برابر بشه . سپس مابقی شکر را افزوده و همزدن را ادامه میدیم تا کرم سفید و کشداری حاصل بشه .در ظرف لعابی شیر را ریخته و روی حرارت گذاشته تا جوش بیاد . حالا حرارت را کم کرده مایع زرده را ریخته و مرتب هم میزنیم و جوش اول را که زد از روی حرارت برمیداریم .بعد ژلاتین بن ماری شده را در ان میریزیم و بعد از خنک شدن خامه یا بستنی را اضافه میکنیم . حالا با قاشق کرم اماده را در ظرف مورد نظر مون میریزیم و داخل یخچال می گذاریم. بعد از اینکه خودش رو گرفت گل های ژله ای رو از قالب برگردانده و روی کرم قرار میدیم - Samaneh_food
ژله کرم باواریا - باواریا رنگین کمانی دسرباواریا من یکم با کلیپ برگر فرق داره تو پیج خودم چند پست پایین تر دستورش فرستادم.یکم از مواد باواریا رو برداشتم رنگی کردم تو شیارهای قالبم ریختم وقتی بست روش باواریا ساده(بدون رنگ)ریختم و تو یخچال که خوب بست از قالب جدا کردم - شیما هاشمی
ژله کرم باواریا - با خامه و شکلات چیپسی و رنگ پودری طلایی تزیین شده - شیما هاشمی
ژله کرم باواریا - سلام دوستای گلم،از کامنتهای پرمهرتون خیلی ممنونم. البته دوستان این دسر پاناکوتا با ژله هست ولی برنامه اونو نداشت از این بخش فرستادم که بهش نزدیکتره. #پاناکوتا#پاناکوتاباژله برای پاناکوتا یک لیتر شیر رو با 4 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کردم و گذاشتم روی کتری در حال جوش تا خوب حل شود، 2 بسته خامه صبحانه رو هم با 2 لیوان شکر و نصف قاشق چایخوری وانیل قاطی کردم و روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر در خامه حل شود ولی باید مواظب باشیم خامه نجوشد بعد از اینکه شکر حل شد خامه را از روی حرارت برداشتم وشیری که پودر ژلاتین درآن حل شده رو به مخلوط خامه اضافه کردم وبا قاشق هم زدم،البته قالب من بزرگ بود این موادی که نوشتم برای این قالب مناسب بود،برای این دسر اول ژله بلوبری رو درست کردم و بعد از چرب کردن قالب اون قسمتهای قالب که به شکل گل بود رو باهاش پر کردم و گذاشتم یخچال ،بعد از اینکه خودشو گرفت نصف پاناکوتای خنک شده رو روش ریختم و دوباره گذاشتم یخچال و بعدش ژله بلوبری رو ریختم و بعد از اینکه اونم خودشو گرفت بقیه پاناکوتا رو ریختم روش و چند ساعت گذاشتم تو یخچال تا خودشو بگیره - Shayli

سوالات متداول

زرده تخم مرغ یا سفیده ی تخم مرغ؟مگه زرده هم با هم زدن دو برابر می شود؟

✅ زرده تخم مرغ ،،،،با شکر بزنید کمی پف میکنه ،،کرم مانند میشه،،.

نظرات کاربران

مامان سمیه — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۶
خوشمزه بود ،اصلا بوی زهم یا تخم مرغ نمیداد
maryam — جمعه، ۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۰:۱۰
من این ژله رو درست کردم واسه تولد خواهرم
فوق العاده خوشمزه و عالی بود سپاس 🌹
نفیسه — یکشنبه، ۲۱ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۹:۲۲
عالی
مامان حامد — یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۳:۳۷
زرده تخم مرغ یا سفیده ی تخم مرغ؟مگه زرده هم با هم زدن دو برابر می شود؟
مامان سمیه — چهارشنبه، ۲ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۶
زرده تخم مرغ ،،،،با شکر بزنید کمی پف میکنه ،،کرم مانند میشه،،
انیس و اسرا — پنجشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۴ - ۰۶:۵۸
خوبه
چیستا — چهارشنبه، ۱۳ خرداد ۱۳۹۴ - ۱۴:۵۳
به نظر عالی میاد
سیمی — جمعه، ۱۴ آذر ۱۳۹۳ - ۲۲:۳۱
سلام من کلاس دسر رفتم ولی یه جوره دیگه است