کیک شیفون شکلاتی
– این کیک خوشمزه وترد وبرای خامه کشی مناسب است..
کیک شیفون شکلاتی
این کیک خوشمزه وترد وبرای خامه کشی مناسب است
مواد لازم برای تهیه کیک شیفون شکلاتی برای 12 نفر
- مواد لازم
- آرد 1.5 پیمانه
- شکر دانه ریز 1 پیمانه
- پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری
- وانیل 1 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- نمک 1/2 قاشق چای خوری
- برای تهیه مواد لازم زرده
- تخم مرغ (زرده) 6 عدد
- روغن مایع (به اضافه 2 ق غ) 1/4 پیمانه
- شیر 3/4 پیمانه
- برای تهیه مواد لازم سفیده
- تخم مرغ (سفیده) 6 عدد
- شکر دانه ریز 1/2 پیمانه
طرز تهیه کیک شیفون شکلاتی
1. همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده با همزن دستی میزنیم تا یکنواخت شود
2. مواد زرده را به مواد خشک اضافه کرده با همزن دستی هم میزنیم تا مواد یکنواخت شود
3. سفیده ها را با همزن برقی میزنیم تا فرم بگیره واز ظرف نریزه بعد نصف پیمانه شکر را از کنار ظرف کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم تا زمانیکه پره های همزن را از سفیده خارج کنیم سفیده به صورت قله نوک تیز بماند.
4. بعد سفیده را در سه مرحله به مواد آردی اضافه میکنیم ودورانی هم میزنیم قالب که بهتر است میان تهی باشد را با روغن جدا کننده چرب کنید.
5. مواد را درون آن ریخته در فر 170 درجه که از قبل گرم شده به مدت یکساعت میگذاریم (مدت پخت به فر شما بستگی دارد)من از قالب میان تهی با قطر 25 سانت و بلندی 8 سانت استفاده کردم
تصاویر تزئینات کیک شیفون شکلاتی
نظرات کاربران
یعنی زرده رو بزنیم به ارد یا تو ظرف جدا ارد و به زرده ها اضافه کنیم
💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
عایه
آرد رو نمیخواد الک کنیم؟؟؟
بعد واسه قالب ۲۰ در ۳۰ مستطیل مناسبه؟
فقط میتونید تمام موادرا به نسبت کم کنید
من حتی کیک اسفنجیامم رو گاز درست میکنم خیلی عالی تراز فر میشه
فقط باید اصولش رو بلد باشی
من از مارک بهاران استفاده میکنم خیلی خوبه
بیاید اول کم کم بریزید داخل ظرف فرم بدین تا ۱۰دقیقه زیاد ک بریزی خامه فرم نمیگیره..این کیک که لنا خانوم گفتن برا خامه کشی خوبه هم میشه من از دستورای دوست عزیزمون تاراRR استفاده میکنم کیک شفیون رو پیشنهادمیدم یه کیک اسفنجی هم از رسپی دوستمون نائبی استفاده کردم اونم عالی بودش
سوالات متداول
❓ منظور از یک پیمانه یعنی چند گرم؟ یا مثلا پیمانه با چه اندازه ای مد نظر هست؟
✅ پیمانه استاندارد یا لیوان دسته دار فرانسوی.
❓ نمیشه تعداد تخم مرغ ها کمتر شه؟
✅ من با چاهارتا تخم مرغ و يك قاشق غذاخوري بكينگ پودر درست ميكنم بجاي شير هم اب ميريزم به يك چاهارم ليوان خيلي خوب در مياد با دستور تاراجون درست ميكنم اگه ميخايد تخم مرغ كمتري داشته باشه اون دستور رو امتحان كنيد.
❓ لنا جون،زرده ها رونمیخاد با شکر زد؟؟
✅ نه عزیزم.
❓ سلام لناعزیز...موادزرده رو قبل از مخلوط باموادخشک نباید باهمزن خوب بزنیم تاکرم بشه.؟
✅ نه گلم.
❓ میشه توقابلمه روگاز پختش؟؟؟
✅ هرکیکی میشه رو گاز درست کردم گلم
من حتی کیک اسفنجیامم رو گاز درست میکنم خیلی عالی تراز فر میشه
فقط باید اصولش رو بلد باشی.