روغن حیوانی

Name: روغن حیوانی
Uploaded: 2019-08-16
Duration: 1 min 30 s

– روغن_حیوانی دوستای عزیزم روشهای مختلفی برای تهیه این روغن وجود داره منم به روشی که مامانم از قدیم درست میکنه انجام دادم که بسیار خوش ر..

روغن حیوانی

روغن_حیوانی
دوستای عزیزم روشهای مختلفی برای تهیه این روغن وجود داره

منم به روشی که مامانم از قدیم درست میکنه انجام دادم که بسیار خوش رنگ و طعم میشه

انشالله شماهم درست کنید وخوشتون بیاد
برای تهیه دوکیلو روغن تقریبا 2/5کیلو کره لازمه
2/5کیلو کره محلی که چند ساعت تو دمای آشپزخونه نرم شده بود رو داخل قابلمه ریختم و روش یک قاشق غذاخوری آرد ونصف قاشق نمک ریختم و روی حرارت گزاشتم تا کره ذوب بشه

نباید از پای اجاق تکون بخورید و مدام کنترل کنید

وقتی کره شروع به ذوب شدن کرد تکه های سفید بریده بریده داخل روغن دیده میشه گاها هم بزنید تا روغنتون سر نره و حرارت زیاد نباشه چون کره زود سر میره یا میسوزه
وقتی روغن جوشید تکه های سفیدی که تو روغن دیده میشن ته نشین میشوند وروغن صاف و زلال میشه

روی روغن یه لایه کف بیرنگ دیده میشه اونموقع حرارت را خاموش کنید و وقتی روغن از داغی افتاد از پارچه حریر رد کنید(روغن باید گرم و روان باشه تا راحت از پارچه رد بشه) وتو شیشه یا ظرف لعابی بریزید ودر ظرف رو نزارید تا کاملا خنک بشه بعد درش رو بزارید و در یخچال نگهداری کنید
سیمین نهانی

برای نمایش همه ی غذاهای کانال آنا اینجا کلیک کنید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

❓ عزیزم منظورم اینه که مثل روغن هایی که همیشه موردمصرفمون هستش میشه واسه سرخ کردن یاخورشت یاشیرینی ،کیک استفاده کردیانه؟ سوال دومم اینه که من این روغن رومیتونم ازکره شترهم درست کنم ؟ اگه هرمصرف دیگه هم داره میشه بهم بگی ممنون میشم،این همون روغن کرمانشاهی هستش که توبازارهستش وخیلی هم گرون میفروشن؟

✅ https://cooking.factburger.com/user/5af85471155712.21709674
این دوستمون کرمانشاهیه و خودش این روغن رو درست کرده من که نتونستم کمکت کنم ایشالله ایشون دقیق راهنماییت کنه
روی ماه گل دختراتو ببوس از طرف من😘😘😘.

نظرات کاربران

زهرا??? — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۵۹

عزیزم منظورم اینه که مثل روغن هایی که همیشه موردمصرفمون هستش میشه واسه سرخ کردن یاخورشت یاشیرینی ،کیک استفاده کردیانه؟
سوال دومم اینه که من
این روغن رومیتونم ازکره شترهم درست کنم ؟
اگه هرمصرف دیگه هم داره میشه بهم بگی ممنون میشم،این همون روغن کرمانشاهی هستش که توبازارهستش وخیلی هم گرون میفروشن؟

آنا — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۱

این دوستمون کرمانشاهیه و خودش این روغن رو درست کرده من که نتونستم کمکت کنم ایشالله ایشون دقیق راهنماییت کنه
روی ماه گل دختراتو ببوس از طرف من😘😘😘

آنا — چهارشنبه، ۲۸ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۴

سلام زهرا جان ببخشید اینقدر دیر جواب میدم🌹
این روغن تقریباا مثل کره میمونه ولی برای سرخ کردن مناسب نیست تا جایی من میدونم نباید زیاد حرارت مستقیم بخوره.
راستش کره شتر هم تا حالا اصلاا ندیدم که بدونم روغنش چه مصرفی داره و چجوری درست میشه
این همون روغن کرمانشاهیه که دوستای کرمانشاهی گفتن طرز تهیه اش اینجوریه ولی نباید بجوشه والا از بس کره گرونه خودم درست نکردم

زهرا??? — چهارشنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۴۹

‌توی همه غذاها میشه استفاده کردیم خرده برامون توضیح بده عزیزم

آنا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۷:۳۳

روی برنج محشر میشه البته بعضیا دوست طعمشو ندارن ولی خب بخاطر خاصیتش مثل افزایش کلسترول خوب وکاهش کلسترول بد ،تنظیم غلظت خون و مضرات کمترش نسبت به اکثر روغنها طرفدار داره
معمولا قبل ترا واسه زنی که تازه زایمان کرده و بچه‌ش یرقان داشت روغن گاوی رو تو برنامع غذاییش میذاشتن که مادر و فرزند هم تقویت شن وهم یرقان بچه کم شه

Moki — سه‌شنبه، ۱۳ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۲

عالی بود...مواردی که میتونیم از این روغن استفاده کنیم رو بگید لطفا...مقسی

آنا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۵

مرسی از لطفت گلم😘

آنا — پنجشنبه، ۱۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۵

روی برنج مصرف میشه به عنوان کره با عسل یا مربا مصرف میکنن و حتی موارد دیگع هم هس که دقیق نمیدونم و به اسم روغن کرمانشاهی معروفه که اصل درست کردنش رو دوستای گل یه جور دیگه تو کامنتا نوشتن
ما کرمانیا معمولا کاچی رو باهاش درست میکنیم

h.f — دوشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۶:۱۶

عالی

لبیک یا زهرا (س) — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۱

سلام عليكم عالية

❤مهدیه مشهد❤ — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۸:۴۸

عالیبود منم بهمین روش شما درست میکنم البته آردشو بعداز آب شدن کره ها وقل قل زدن بهش اضافه میکنم.ولی درکل خوشمزست.ماکه دوستداریگ.
من کره گوسفندی دوست ندارم چون بو میده .ازنظر طب اسلامی خوردن لبنیات گوسفندی رد شدست.فقط لبنیات گاوی وفقط گوشت گوسفندی...تواحادیثم زیاداومده

مامان اناگلی — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۵

من میزارم رو شعله کم تا کره اب بشه ومدام هم میزنم وکاملا که اب شد کم دیگه میزارم بعد زیرشو خاموش میکنم وتا روغن بیاد رو ودوغ بره ته بعد جداش میکنم البته تو منطقه ما همه اینطور درست میکنن

صبا — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۰

سلام,مامان منم به همین روشی که گفتین روغن درست میکنه البته ماهم مال خود کرمانشاه هستیم,فیلمو که بهش نشون دادم تعجب کرد که چطور روغن قل قل میزنه و میجوشه

مامان اناگلی — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۷:۱۴

اره عزیزم قل خوردن براش بده

مامان اناگلی — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۰

سلام عزیزم اتفاقا من خودم روغن حیوانی درست کردم ولی ما نمیزاریم کره قل بخوره وبجوش بیاد چون روغنش زبر میشه

آنا — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۳

سلام به روی ماهتون
همین روشه و ارد هم میزنید و نمیذارید بجوشه یا کلا روش دیگه ای داره؟

مامان اناگلی — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۷

والبته اخرش که کمی دوغ وروغن قاطی هست وروغنش جدا نمیشه ارد میریزم والبته اون روغن رو قاطی بقیه نمیکنم.من میریزم تو هیزه یا همون پوست گوسفند تا عطر ومزش دوچندان بشه

آنا — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۰

جااالبه😍من تا حالا از این هنرا نکردم و چیزی نمیدونم ولی از طرفدارای خوشمزه های محلی ام و همیشه آماده شو تهیه کردم
جسارتا شما کجایی هستین گلم

مامان اناگلی — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۳

استان کرمانشاه شهرستان گیلانغرب .من خودم چند روز پیش ۵ کیلو کره گرفتم ۳کیلو و۷۵۰ گرم روغن داشت والبته همیشه مامانم برام درست میکرد اما ایندفعه دوست داشتم خودم درست کنم ومامانم خیلی خوشحال شد واز روغنمم خیلی خوشش امد .

آنا — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۴

هزار ماشالله
زنده باشی کدبانو نووش دلتون❤️

مامان اناگلی — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۶

مرسی عزیزم اگه دوس داشتی یه وقتی درست کنی قبلش بهم بگو تا کامل بدات بگم روغن محلی خیلی خوشمزه هست مخصوصا برا عدس پلو ما که عاشقشیم .اینجا سه کیلو میدن ۳۰۰ هزار.شما کجایی هستی

آنا — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۳

والا از خدامه درست کنم ولی با این اوضاع اقتصادی میترسم حروم کنم موادرو😅اینجا یه کیلو کره گوسفندی رو میگیریم ۹۰
کرمانی هستم گلم

مامان اناگلی — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۵

یه کیلو کره ۹۰ هزار

آنا — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۲۸

اره یعنی تجب کردین الان🤔

مامان اناگلی — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۰

اخه اینجا روغن گوسفندی سه کیلو میدن ۳۰۰ هزار .برا کره کیلویی ۹۰ واقعا زیاده

Afsoon_cheef — یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۶

مامان منم از خامه محلی میگیره خیلی خوشمزه میشه.زیاد بو هم نداره

میترا.m.s...? — شنبه، ۱۰ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۲:۴۹

به به عالیه دوست خوبم نوش جان