سرکه سیب
– 🔴بهترین زمان برای سرکه انداختن اویل بهار اواخر شهریور و اوایل پاییز هستش که هوا معتدله _🔴از این سرکه برای انواع غذا ، سالاد و ترشی میت..
سرکه سیب
🔴بهترین زمان برای سرکه انداختن اویل بهار اواخر شهریور و اوایل پاییز هستش که هوا معتدله
_🔴از این سرکه برای انواع غذا ، سالاد و ترشی میتونید استفاده کنید و برای مصرف ترشی بهتره قبلش جوشیده بشه
:
_🔴بهترین نوع سرکه که خواص دارویی هم داره اون سرکه ای هستش که اول تخمیر بشه و بعد به سرکه تبدیل بشه(مثل همین سرکه)
_🔴نوع سیب فرقی نمبکنه ولی حتما باید شیرین باشه
ظرفش حتما باید شیشه ای یا سفالی باشه ،ظرف پلاستیکی و فلزی نمیشه
⛔⛔مهم: دقت کنید که درب ظرف رو نباید محکم ببندید چون در زمان تخمیر سیب مقدار زیادی گاز تولید میشه که اگه راه خروج نداشته باشد باعث ترکیدن ظرف میشه⛔⛔
_🔴جایی که نگهداری میکنید باید دور از نور مستقیم آفتاب باشه و باید هوا جریان داشته باشه
_🔴وقتی سیبها شروع میکنن به تخمیر شدن، بالا میان، پس باید ظرفش گنجایش داشته باشه تا سر ریز نشه
_🔴سیبها اول شروع میکنن به تخمیر و تلخ شدن بعد کم کم ترش میشه حدود سه ماه طول میکشه
_🔴اگه هوا سرد باشه مرحله ی ترش شدن کاملش خیلی بیشتر از سه ماه طول میکشه و باید صبور باشید
_🔴سیبها بعد از شستن بایدکاملا خشک و بدون قطره ای اب باشن
_🔴سیبها رو با هر وسیله ای ه دارین حتی با رنده میشه پوره کرد
_🔴اگر ناخواسته قطره ای آب یا روغن با سیبها مخلوط بشه باعث طولانی شدن مراحل تخمیر میشه
_🔴برای بار اول از مقدار کمی سیب استفاده کنید تا قلق کار دستتون بیاد ،
_🔴در طول مراحل کار اگر کپکهای سیاه یا سبز و آبی دیدین یعنی دیگه سیبها خراب شدن وباید دور بریزید، ولی کپک های سفید رنگ مشکلی ندارن و به دلیل پر مایه گی سرکه ایجاد میشن و طبیعی هستن
_🔴بعد از آماده شدن سرکه رو در جای خنک مثل یخچال نگهداری کنید
_🔴بعد از مدتی رسوبات ته نشین و سرکه زلال میشه
منبع:
@shur_o_shirin
نظرات کاربران
من خودم از میوه هایی که دیگه نمیشه استفاده کرد رو سرکه میکنم و فقط هر میوه رو تو ظرف جدا میریزم
مثلا یه ظرف برای سیب
یه ظرف برای انگور
و حتی از زردآلو و شلیل و هلو هم سرکه درست کردم و خیلی عالی شد فقط این سه تا میوه چون از یه خانواده هستن همه رو تو یه ظرف ریختم
توی حمام برای شستن موها جهت جلوگیری از شپش
دراین شب
دلهای دوستانم را
سرشاراز نور وشادی کن
وآنچه را که
به بهترین بندگانت
عطا میفرمایی
به آنها نیز عطا فرما
شبــتون بخیر باعث افتخارم هست فالوم کنین دوست عزیز در ضمن چه فیلم خوبی 👍😍
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓سلام سرکه حتما نباید بجوشه تا حلال بشه؟
✅ نه عزیزم نیاز نیست.