فلافل داغ خوووزستانے

فلافل داغ خوووزستانے

مواد لازم🔻
نخود: 300 گرم
جعفری تازه: 1 لیوان
پیاز: 1 عدد
سیر: 6 حبه
تخم مرغ: 1 عدد
آردنخودچی: 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
پودر تخم گشنیز، زیره، ادویه فلافل، فلفل سیاه، زردچوبه، پودرپیاز، پودرسیر و نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه🔻
نخود ها را داخل آب سرد حداقل برای بیست و چهار ساعت خیس می کنیم و در این مدت چند بار آبش عوض می کنیم بعد داخل آبکش ریخته و آب آن را کامل می گیریم

نخود و همراه با سیر، پیاز و جعفری داخل مخلوط کن میکس می کنیم تا حالت خمیری پیدا کنه

مواد میکس شده بالا را با آردنخودچی، بکینگ پودر، نمک، ادویه ها و تخم مرغ کامل مخلوط می کنیم و ورز می دهیم

روی ظرف مواد را سلفون کشیده و حداقل برای یک ساعت داخل یخچال قرار می دهیم

فلافل ها را با دست و یا قالب شکل داده و داخل روغن داغ حدود ده دقیقه دو طرف آن را سرخ می کنیم

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مامان »محیا اینجا کلیک کنید