فوت و فن های ته چین قالبی

فوت و فن های ته چین قالبی

برای درست کردن ته چین های سبزی پلو ماهی ،آلبالوپلو و مرغ و بادمجان کافی است مواد لازم برای پخت هر یک از ته چین ها را آماده کنید. در این نوع ته چین ها شما قرار است به جای قابلمه از قالب های مافین و به جای اجاق گاز از فر اجاق گاز یا مایکروفر استفاده کنید

اگر می خواهید گوشت ته چین تان به چشم بیاید ، آن را تفت دهید و روی ته چین قرار دهید یا این که آن را کف قالب بگذارید و مواد را روی آن بریزید تا با برگرداندن قالب تکه گوشت روی ته چین قرار بگیرد

یادتان باشد داخل قالب ها را باید با روغن خوب چرب کنید تا ته چین ها به راحتی از قالب جدا شوند و برنج بیرون نریزد

برای پخت ته چین دمای فر باید 180 درجه باشد.در ضمن یادتان باشد که فر را از قبل گرم کرده باشید. مدت زمان پخت آن هم بسته به اندازه و نوع قالب مافین دارد .این زمان بین 50 تا 90 دقیقه است . نکته دیگر این است که قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید

در ته چین مرغ و بادمجان می توانید مانند نمونه های تصویری بادمجان حلقه شده و سرخ شده را ته قالب ته چین بگذارید یا در لایه های میانی ،فقط یادتان باشد که پوست بادمجان را نگیرید تا اختلاف رنگ، ته چین را زیباتر کند.