پیاز داغ مجلسی

– پیاز رو خلالی باریک کنید. ریشه پیاز رو کامل بگیرید.آب رو در یک قابلمه جوش بیارید. پیاز رو تو آب جوش بریزید.کمی نمک اضافه کنید و اجازه بدید ..

پیاز داغ مجلسی

پیاز رو خلالی باریک کنید. ریشه پیاز رو کامل بگیرید.آب رو در یک قابلمه جوش بیارید. پیاز رو تو آب جوش بریزید.کمی نمک اضافه کنید و اجازه بدید تا پیازها برای ۵ دقیقه بجوشن!

بعد از ۵ دقیقه پیازها رو آبکش کنید, اجازه بدید تا آب اونا کشیده بشه

یک ظرف کوچیک و گود مثل شیرجوش انتخاب کنید, روی حرارت بذارید و روغن بریزید

وقتی روغن داغ شد, مقدار کمی از پیازها رو توی روغن بریزید و حرارت رو زیاد کنید, کمی که گذشت, حرارت رو کم کنید و اجازه بدید تا پیازها طلایی بشن

تو این فاصله گاهی پیاز ها رو هم بزنید و وقتی دیدید که دارن طلایی میشن, مدام هم بزنید تا یکدست طلایی بشن

با این روش یک پیاز داغ کاملا ترد و خشک و چیپسی دارید و از همه مهمتر اینکه چرب نیستن و واسه تزیین هم عالین.

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

❓ سلام دوست عزیز شما که درست کردین خوب شد و هیچ روغنی جذبش نمیشه؟ ممنون میشم راهنماییم کنید

✅ من درست نکردم ولی بنظرم چرب نمیشه چون این یه قانونه ک وقتی یه چیزی در روغن داغ غوطه ور میشه سریع دورش یه پوسته ضخیم تشکیل میشه و دیگه روغن جذبش نمیشه ولی ب مرور سرخ شدن روغن بیشتری میکشه ب خودش

من با فلافل تجربه ش کردم! فلافل ک در روغن داغ غوطه ور میشه خشک تر و بی روغن تر از فلافلیه ک مثل کوکو توی تابه سرخ شه.

نظرات کاربران

پریسا — یکشنبه، ۷ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۳۸

سلام دوستان لطفاروش سرخ کردن پیازدرسرخ کن روبفرماییدممنون

Zahra — پنجشنبه، ۲۷ تیر ۱۳۹۸ - ۱۴:۲۳

چجوری باید فریز کنیم پیاز داغوخراب نشه واس زمستوون

آشپز بانو — یکشنبه، ۵ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۰۲

من پیازمو خلالی درست میکنم بعد یه قابلمه گود میزارم رو شعله بعد روغن سرخ کردنی میریزم تا کامل داغ بشه پیازو که ریختم یکم نمک بهش میزنم هرز گاهی هم میزنم اینطوری کاملا مجلسی خوب میشه.

لیدا — سه‌شنبه، ۲۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۷

منم درست میکنم همیشه عالی میشه هر ۱۰ کیلو پیاز یک کیلو سرخ شده میده البته پیاز خشک و بدون روغن که کاملا چیپسی میشه😍😍😍👏👏👏👏

پرواز — دوشنبه، ۲۰ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۲

سلام
من اینو امتحان کردم چون پیاز رو میپزی و بعد آبشو دور میریزی مزه پیاز میره ولی از نظر ظاهری خوبه.

سارا یسنا — دوشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۱

ترد الی شده

mobina raad — چهارشنبه، ۲۶ دی ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۰

من و همسرم از پیاز پخته متنفریم🤢 ولی این بنظر خوب میاد😇

فاطمه سحر — جمعه، ۲۱ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۰۱

من درست کردم عالی شد خیلی خیلی ممنون بابت این دستور🙄🙄

زهره — جمعه، ۱۸ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۲

عالیه منم درست کردم عالی شد

F. . . . — چهارشنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۴:۴۸

من همینجور درست کردم وقتی داشتم سرخ میکردم همش چسپید به ظرف بدجور شد ریختم دور

Ayda — چهارشنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۹

باید روغنت داغ باشه و فرصت بدی مقداری بپزه وبعد هم بزنی و

لایک وفالوم کن

Roya — دوشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۳

اگه ظرفت روحی بوده باید میزاشتی اول داغ بشه بعد روغن بریزی یا میتونی تابه نچسب استفاده کنی

niloofar051 — جمعه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۰

واسه من خیلی بد دراومد😔

Leila — سه‌شنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۶:۱۲

سلام دوست عزیز شما که درست کردین خوب شد و هیچ روغنی جذبش نمیشه؟ ممنون میشم راهنماییم کنید

___زهرا — دوشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۲۷

من درست نکردم ولی بنظرم چرب نمیشه چون این یه قانونه ک وقتی یه چیزی در روغن داغ غوطه ور میشه سریع دورش یه پوسته ضخیم تشکیل میشه و دیگه روغن جذبش نمیشه ولی ب مرور سرخ شدن روغن بیشتری میکشه ب خودش

من با فلافل تجربه ش کردم! فلافل ک در روغن داغ غوطه ور میشه خشک تر و بی روغن تر از فلافلیه ک مثل کوکو توی تابه سرخ شه

روزگار — یکشنبه، ۲۶ آبان ۱۳۹۸ - ۰۲:۲۲

👌👌👌⁦❤️⁩

خدیجه مطهری — جمعه، ۲۴ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۲

سلام من درست کردم عالیه هم چیپسیه هم روغنش کمه به شرطی که وقتی سرخ شدن بزاری داخل آبکش

یا علی(ع) — چهارشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۴

ترد هست

ریحان — جمعه، ۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۴۱

عالیه

miss maryam — پنجشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۰

عالی

miss maryam — پنجشنبه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۴۰

خیلی دوست دارم