ته چین مرغ با ته دیگ سمبوسه

– مواد لازم برای2 نفر برنج 2 پیمانه تخم مرغ 2 عدد زرشک زعفران آب کرده 2 قاشق سوپ خوری روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری ماست چکیده 1 پیمانه نمک و فل..

مواد لازم برای2 نفر
برنج 2 پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
زرشک
زعفران آب کرده 2 قاشق سوپ خوری
روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری
ماست چکیده 1 پیمانه
نمک و فلفل به مقدار لازم
مرغ (پخته و خرد شده) 1/2 پیمانه
مواد لازم برای سمبوسه

نان لواش

گوشت چرخ کرده

سیب زمینی

پیاز

رب گوجه فرنگی

طرز تهیه
ابتدا سیب زمینیها را ریز خرد کرده سرخ کنید و کنار بگذارید ، بعد پیاز داغ کرده گوشتهای چرخ کرده را اضافه نموده تفت دهید و ادویه های دلخواه و رب گوجه بزنید و مانند سمبوسه به شکل مثلثی لای نان لواش بپیچید . و یک طرف سمبوسه ها را در مقداری روغن سرخ کنید (فقط یک طرف )

1- برنج را در ظرفی به مرحله آبکشی برسانید

2- در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را خوب بزنید و سپس به آن ماست ادویه و روغن زیتون وزعفران خوب بزنید

3- حالا برنج آبکش شده را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید

4. ته قابلمه نچسبی را چرب کرده سمبوسه ها را طوری ته قابلمه بچینید که سمت سرخ نشده آن زیر باشد تا هنگام پخت سرخ شوند .بعد مواد ته چین را روی آنها بریزید و با پشت قاشق خوب فشرده شان کنید. و مرغها را ریخته و یک لایه دیگر از مواد ته چین روی مرغ و زرشکها بریزید و صاف کنید

4- سپس قابلمه را دمکنی گذاشته ،روی شعله ی کم اجازه دهید ته چین شما آماده شود و بعد آن را برگردانید .

نوش جان 👌😋🌻🌻🌻
#ته_چین #تهچین #تهچین_مرغ #ته_چین_مرغ #ته_چین_سمبوسه #سمبوسه #خوشمزه #آشپزی #دستپخت #غذا #ناهار #شام #سنتی #ایرانی #نفیسه