خورش مرغ با سس مخصوص

خورش مرغ با سس مخصوص

مرغ با سس آلبالو
مواد لازم برای 4 نفر:
- سینه مرغ کوچک؛ 4 عدد (از استخوان جدا شود)
- کره یا مارگارین؛ یک چهارم پیمانه
- نمک و فلفل؛ به میزان لازم
مواد لازم برای سس:
- آلبالو؛ 300 گرم -
آب آلبالو ؛ یک پیمانه
- سرکه؛ نصف پیمانه
- آب و پوست رنده شده یک پرتقال
- آرد ذرت؛ 2 قاشق سوپ خوری
- برگ بو؛ یک عدد
- پودر آویشن؛ یک سوم قاشق چای خوری
- نمک و فلفل؛
----
به مقدار لازم روش پخت:
1 - تابه نچسبی آماده کنید و کره را در آن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس مقداری نمک روی سینه های مرغ بپاشید و آنها را به صورت نصف شده داخل کره سرخ کنید. در ظرف را بگذارید تا همزمان با سرخ شدن نیز بپزند

2 - در قابلمه کوچکی، آب آلبالو ، سرکه، آب پرتقال و پوست رنده شده پرتقال، برگ بو و پودر آویشن را با هم مخلوط کرده ، روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. آرد ذرت را کم کم به آن اضافه کنید و حرارت دادن را تا زمانی که سس حالت نیمه غلیظ پیدا کند ادامه دهید؛ البته در مدت زمان پخت، مرتب مواد را هم بزنید

3 - مقداری نمک و فلفل هم اضافه کنید، سپس آلبالو ها را پس از هسته گیری در سس بریزید و 5 دقیقه حرارت دهید. در پایان سس را روی سینه های مرغ بریزید و پذیرایی کنید

خیلی خوشمزه میشه

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه خورش مرغ با سس مخصوص اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مهناز اینجا کلیک کنید