خورشت میرزا قاسمی با گردو
– میرزا قاسمی با گردوآماده سازی: 30 دقیقه مدت انتظار: 1 ساعت مجموعا: 1 ساعت و 30 دقیقه مواد اولیه : برای 2 نفر تخم مرغ 2عدد نمک به میزان لاز..
خورشت میرزا قاسمی با گردو
میرزا قاسمی با گردو
----
آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 1 ساعت
مجموعا: 1 ساعت و 30 دقیقه
----
مواد اولیه:
----
برای 2 نفر
تخم مرغ 2عدد
نمک به میزان لازم
زردچوبه به میزان لازم
سیر 3قاشق غذاخوری (سرخ شده)
کره 100گرم
گردو 1پیمانه (ساییده شده)
بادمجان 3عدد
سیر 2حبه
گوجه فرنگی 2عدد
طرز تهیه میرزا قاسمی با گردو
----
طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها را شسته و بعد روی بادمجان را کباب پز کرده و بعد روی گاز یا منقل کباب میکنیم طوری که پوستشان کاملا بسوزد.سپس زیر شیر آب سرد پوستشان را جدا کرده و آنها را کاملا ساطوری میکنیم و با یک لیوان آب و دو حبه سیر می گذاریم خوب بپزد. سپس گردو را جداگانه با مقداری کره تفت داده و به بادمجان اضافه می کنیم. صبر میکنیم تا بادمجان و گردو به روغن بیفتد، سپس گوجه فرنگی ها را نگینی کرده و با کره و سیرداغ تفت می دهیم و با ادویه ها به مواد بالا اضافه می کنیم. باید حرارت ملایم باشد تا کاملا گوجه فرنگی ها و بادمجان له شود. تخم مرغ ها را جداگانه نیمرو کرده و روی میرزاقاسمی آماده شده می گذاریم
نکات:
1) این غذا در شمال به همراه اشپل ماهی سرو میشود
2)این غذا را با نان یا کته پلو میتوانید سرو کنید
3)اگر دوست دارید غذا را بعد از پختن بکوبید
تصاویر تزئینات خورشت میرزا قاسمی با گردو
دستورپخت های مرتبط
