رولت خامه ایی در فر

رولت خامه ایی در فر

سیللااام ب همه کدبانوها

#شیرینی_رولت_خامه_ایی_داخل_فر

اول پنج تا تخم مرغ سفیده ها و زرده هارو جدا میکنیم
سفیده ها رو با دور تند همزن میزنیم تا سفت شه وقتی ظرفو بر میگردونیم نریزه بعد میزاریمش یخچال
به زرده ها دو پیمانه شکر و ی قاشق چایخوری وانیل میزنیم با دور تند همزن میزنیم بهش نصف استکان آب جوش میریزیم با همزن میزنیم تا کرم و کشدار شه بهش یه چهارم استکان شربت آب و شکر غلیظ یا جاش دو قاشق غذا خوری عسل میزنیم خوب مخلوط میکنیم
بعد اون سفیده ها رو از یخچال میاریم با لیستک ب زرده اضافه میکنیم آروم دورانی یکم مخلوط میکنیم بعد دو پیمانه آرد الک میکنیم میریزیم مخلوط میکنیم

تو قالب مستطیلی سی در چهل کاغذ روغنی میزاریم یکم چرب میکنیم مایه شیرینیو میریزیم پخش میکنیم چندبار قالبو بلند میکنیم میزنیم زمین تا یه دست شه
فرمونو درجه225 از10_15 دقیقه قبل روشن میکنیم گرم شه بعد قالبو میزاریم تو فر 10 دقیقه بپره
از فر میاریم یکم خنک شد برش میگردونیم رو یه کاغذ روغنی. دیگه ک روش پودر قند الک کردیم بعد کاغذ قبلیو آروم جدا میکنیم و رولتو با کاغذ جدید رول میکنیم میزاریم یخچال تا خوب سرد شه

بعد میآریم بیرون وسطشو با خامه فرم گرفته خامه میکشیم و موز خورد میکنیم روش میریزیم با گردو یا دارچین بعد رولش میکنیم میزاریم یخچال یکم سفت شه

بعد روشو تزیین میکنیم
که من اول پودر قند الک کردم_بعد پودر کاکایو روش الک کردم_بعد با خامه فرم گرفته شکوفه زدم
----
خامه قنادیم
خامه شیرین شده مخصوص قنادی از لوازم قنادی میگیریم منجمده باید فریز نگه داریم اندازه ایی کخ میخوایم بر میداریم تو ظرف استیل میریزیم زیرشم ی ظرف یخ میزاریم با همزن دور تند دورانی تو یه جهت میزنیم اول سفت میشه ادامه میدیم شل میشه ادامه میدیم رد پره همزن روش موند کافیه حدودا5_7 دقیقه یا حداکثر10 دقیقه طول می کشه بستگی ب مارکش داره

برای نمایش همه ی غذاهای کانال آزاده اینجا کلیک کنید