سوپ کدو حلوایی
– سوپ کدوحلوایی سوپ کدو حلوایی یکی از سوپ های مقوی و خوشمزه ایرانی است، که مخصوص فصل پاییز و زمستان است. ماده اصلی این سوپ کدو حلوایی می با..
سوپ کدو حلوایی
سوپ کدوحلوایی
سوپ کدو حلوایی یکی از سوپ های مقوی و خوشمزه ایرانی است، که مخصوص فصل پاییز و زمستان است. ماده اصلی این سوپ کدو حلوایی می باشد. در کشورهای مدیترانهای، این سوپ را با زیره سبز، سیر و زنجبیل طعم دار می کنند، که مزه متفاوت و خاصی به آن می دهد.
سوپ کدو حلوایی: مواد لازم :
کدو حلوایی: 500 گرم
قارچ: 100 گرم معادل 3تا 4 عدد
هویج: 4 عدد کوچک
سیب زمینی متوسط رنده شده : یک عدد
پیاز خلالی شده بزرگ : یک عدد
گل کلم: 100 گرم
نمک و ادویه هایی که شامل زردچوبه ، پودر زنجبیل ، فلفل سیاه ، پودر سیر ، پودر دارچین ، ادویه کاری
طرز تهیه: قبل از اینکه طرز تهیه رو بنویسم باید بگم یکی از خوشمزه ترین سوپ هایی بود که تا حالا خوردم و پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید
اول تو قابلمه مقداری روغن می ریزیم بعد پیاز خلالی را کمی تفت می دهیم وقتی سبک شد هویج های خرد شده و قارچ های اسلایس شده و گل کلمی را که به قطعات کوچک تقسیم کرده ایم به پیاز اضافه می کنیم و با روغن با شعله کم تفت می دهیم بعد از ده دقیقه کدوحلوایی های خرد شده به قطعات کوچک را هم اضافه می کنیم و سیب زمینی رنده شده را اضافه می کنیم بعد از آن نمک زردچوبه پودر زنجبیل فلفل سیاه پودر سیر پودر دارچین و ادویه کاری را اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم بعد از آن من سه عدد عصاره مرغ رو با سه تا چهار لیوان آب جوش حل کردم و به قابلمه اضافه کردم اگر عصاره مرغ نداشتید از آب مرغ استفاده کنید و اجازه دادم که تمام مواد داخل قابلمه کاملا بپزند .این سوپ باید آبش خیلی غلیظ بشه چون قراره بعدش میکس بشه پس نباید آبش زیاد باشه تو قابلمه .بعد از اینکه تمام ترکیبات داخل قابلمه پخته شدند و حسابی جا افتاد و آب آن هم کم شد با گوشتکوب برقی تمام مواد را کاملا میکس کنید به طوریکه اصلا مشخص نباشد از چه ترکیباتی استفاده کردید و بعد از آن هم اگر تمایل داشتید یک الی دو قاشق غذاخوری خامه ی صبحانه به سوپ اضافه کنید و خوب هم بزنید(اگر نداشتید مهم نیست ) بعد از آن آماده سرو است .پیشنهاد میکنم این سوپ بسیار خوشمزه و مقوی رو درست کنید حتما از طعم اون خوشتون میاد
تصاویر تزئینات سوپ کدو حلوایی
دستورپخت های مرتبط
