شیرینی گل مینا
– سلام،چطورید؟خوبید؟خوشید؟سلامتید؟دماغا چاقه؟خونه تکونی کردید؟از کجا شروع کردید؟شیرینی پختید یا خریدید؟(یاد برنامه خاله شادونه افتاد..
شیرینی گل مینا
سلام،چطورید؟خوبید؟خوشید؟سلامتید؟دماغا چاقه؟خونه تکونی کردید؟از کجا شروع کردید؟شیرینی پختید یا خریدید؟(یاد برنامه خاله شادونه افتادم😂😂)
بریم سراغ رسپی:👇
#شیرینی_گل_مینا
#ایده_نوروز
گل مینا هستن،دلبرانه نوروز🌷وقتی انواع شیرینی ها رو درست می کنم بوی عید میپیچه تو خونه عطر این شیرینی هم همونطور آرامش بخشه...😌کانال رو به دوستاتون معرفی کنید؛زیاد بشیم بعد عید یک عالمه رسپی های خوب دارم👌❤️
✔️بافتش با کوکی فرق داره،ترد و پودری هست
✔️خمیرش رو زیاد ورز ندید چون کره داره سفت میشه و روغن می اندازه
✔️بیش از یک ساعت در یخچال استراحت ندید وگرنه سفت میشه
✔️شیرینی رو نمی تونید با روغن صاف درست کنید چون هم شیرینه مدرنه و هم بافتش مطلوب نمیشه
✔️دمای فر ها باهم فرق دارن ولی اصل و معمول در سولاردام،فر و توستر 10 الی 20 دقیقه می پزه.در فر برقی و توستر 20 درجه دما رو کمتر کنید
✔️با این مقدار حدود 100 تا شیرینی گل مینا کوچک دارید
✔️می تونید با کاتر گل مینا کاتر نزنید و با کاتر گرد و ... بزنید ولی قشنگیش به شکل کاتر هست
✔️اگه طرحتون مثل من دو رنگ باشه جلوه بیشتر می کنه تا تک رنگ باشه
✔️کل شیرینی هایی که آموزش دادم رو توی #فر_دستی_یگانه می تونید درست کنید و حتما توی سینی فر نپزید و تو قالب رولت، شیرینی ها رو بپزید تا تهش نسوزه
125 گرم کره یا مارگارین رو با یک سوم پیمانه پودر قند با همزن می زنیم تا کرمی بشه بعد بهش کمی پودر وانیل و یک زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و دوباره یک دقیقه می زنیم.یک و نیم ق غ پودر کاسترد یا نشاسته ذرت اضافه و با لیسک مخلوط می کنیم.یک پیمانه آرد سفید هم به تدریج اضافه و مخلوط می کنیم.اگه به دست می چسبید 2 ق غ پر ارد اضافه و کمی ورز می دهیم.بیشتر از این هم ارد اضافه نکنید چون شیرینی سفت میشه و ترک میخوره.شیرینی رو با رنگ خوراکی و پودر کاکایو رنگی می کنیم و توی پلاستیک نیم ساعت در یخچال استراحت می دهیم
کمی از خمیر بر می داریم و باز می کنیم و با کاتر بزرگ گل مینا کاتر می زنیم و در سینی رولت بدون نیاز به کاغذ روغنی می چینیم و برای زیبایی بیشتر با کاتر گل کوچک (خمیر رنگی) رو روش می زنیم
در دمای فر 20،175 دقیقه و در دمای توستر 10،150 دقیقه بپزید .شیرینی ها که خنک شدند از روی سینی بردارید.
نوش جون❤️
دستورپخت های مرتبط
