شیرینی گل مینا
– #شیرینی_گل_مینا (نایبی) مواد لازم: کره به دمای محیط رسیده 200 گرم پودر قند 100 گرم= دو سوم پیمانه پودر کاستر 4 قاشق سوپخوری آرد 300 گرم= 2 ..
شیرینی گل مینا
#شیرینی_گل_مینا (نایبی)
----
مواد لازم:
کره به دمای محیط رسیده 200 گرم
پودر قند 100 گرم= دو سوم پیمانه
پودر کاستر 4 قاشق سوپخوری
آرد 300 گرم= 2 پیمانه با حجم 250 میلی لیتر
نشاسته ذرت 1 قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ 1 عدد
بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
پوست لیمو ترش رنده شده 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
کره و پودر قند را با همزن برقی میزنیم سپس وانیل و پوست لیمو را هم افزوده تا کرم مانند شود و پف کند. سپس زرده تخم مرغ را افزوده و کمی دیگر هم میزنیم تا خوب با مواد مخلوط شود.
سپس پودر کاستارد را هم اضافه میکنیم و با دور کند همزن میزنیم در حدی که مخلوط شود .در آخر مواد خشک را که با هم الک کرده ایم کم کم اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد.Naebi
----
سپس مقداری از خمیررا بین دو کیسه نایلون گذاشته و با وردنه باز میکنیم و با کاتر دلخواه قالب میزنیم اگر کاتر گل مینای فشاری در دسترس بود که با آن قالب زده و شیرینی با شکل گل مینا تهیه کنید.
برای خمیر رنگی هم مقداری از خمیر را با رنگ مجاز خوراکی رنگی کرده و با کاتر کوچکتر قالب بزنید وروی شیرینی بزرگتر قرار دهید و در سینی فر بچینید و با مروارید خوراکی تزیین کنید و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد و در طبقه وسط قرار دهید
و بسته به حرارت فرتون بین ده تا پانزده دقیقه زمان دهید تا شیرینی ها پخته شوند .سپس از فر خارج کرده و بعد از چند دقیقه شیرینی ها را به آرامی از سینی جدا کنید و روی پنجره سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شوند سپس در ظرف مناسب چیده و سرو کنید
نکته:برای قالب زدن راحتتر شیرینی بهتر است خمیر را که بین 2 کیسه باز کردید کمی در یخچال قرار دهید تا خنک شود سپس قالب بزنNaebi
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه شیرینی گل مینا اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
