ماست خامه ای خانگی

ماست خامه ای خانگی

لطفا عکسهای بعدی رو هم ببینید
2 لیتر شیر داخل همین ظرف بمدت 1:30 دقیقه با شعله خیلی کم جوشاندم گذاشتم کمی خنک بشه ( گرم باشه ولی در حدی که انگشت رو نسوزونه ) تو این فاصله 3 قاشق ماست رو همراه 2 قاشق خامه خوب هم زدم تا یکدست بشه بعد از گوشه ظرف به آرامی ماست و خامه رو داخل شیر هم زدم ( از گوشه ظرف هم زدم که سر شیر از بین نره ) روی ظرف رو آبکش گذاشتم و دورش رو یک پارچه ضخیم پیچیدم گذاشتم حدود 8 ساعت توی محیط آشپزخانه بمونه تا ماست سفت بشه و خودشو بگیره وقتی خودش رو گرفت 4 ساعت داخل یخچال قرار دادم تا ماست خنک بشه

من برای مایه از ماست کم چرب استفاده کردم

از همون اول شیر رو با حرارت ملایم بذارید گرم بشه و بجوشه اگر حرارت زیاد باشه کف و سرشیر دلخواه بوجود نمیاد..

لینک دستور کاربر مامان ماوا

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه ماست خامه ای خانگی اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال محبوب جون اینجا کلیک کنید