نان خامه ای (به شیوه قنادی)

نان خامه ای (به شیوه قنادی)

یه شیرینی خوشمزه برای تشکر از یه دوست
سلام
نان خامه ای
مواد لازم
تخم مرغ 3 عدد
آب سرد 2 لیوان
آرد قنادی 1 لیوان
وانیل 1/4قاشق چایخوری
بیکینگ پودر 1/3 قاشق چایخوری
آرد اضافه 1/3 قاشق چایخوری
کره 40 گرم
نمک 1/4 قاشق چایخوری

خامه قنادی به میزان لازم

طرز تهیه
آب و کره و نمک را در قابلمه تفلون روی گاز روی حرارت بگذارید و هم بزنید تا کره آب شود و آب به جوش بیاید

در این مرحله آرد را آرام آرام در حال همزدن مواد به آنها اضافه میکنیم تا گلوله های آرد باز شوند و خمیر در وسط قابلمه جمع شود، آنقدر با قاشق چوبی هم میزنیم تا خامی خمیر گرفته شود. حدود 4 دقیقه

مواد داغ را به ظرف شیشه ای انتقال میدهیم و با دورتند همزن میزنیم تا از گرمی بیفتد و تخم مرغ ها را یکی یکی در حال همزدن به آن اضافه میکنیم

در این مرحله آرد اضافه و بیکینگ پودر و وانیل را به مواد اضافه کرده و هم میزنیم

مواد را داخل قیف ریخته و با ماسوره آچاری داخل سینی فر که کاغذ روغنی را در آن پهن کردیم و چرب کردیم ماسوره میزنیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 190 درجه به مدت 30 دقیقه میپزیم

پ. ن
1.کاغذ روغنی اجباری میباشد

2.بعد از پخت حتما چک کنید که داخل شیرینی ها هم کاملا پخته باشد بعد سینی را از فر خارج کنید

3.سعی کنید بلافاصله بعد از بیرون آوردن شیرینی ها از فر آنها را از کاغذ روغنی جدا کنید وگرنه بعد از سرد شدن نرم می شوند و به کاغذ می چسبند

تصاویر تزئینات نان خامه ای (به شیوه قنادی)

برای نمایش همه ی غذاهای کانال زهرا عبادی اینجا کلیک کنید