نان خامه ای

– نان_خامه_ای نان خامه ای راحت و خوشمزه برای 20 عدد آب کمی کمتر از یک لیوان معادل 200 میلی لیتر آرد سفید قنادی یک لیوان معادل 150 گرم کره 50 گرم ..

نان خامه ای
نان خامه ای - لنا

نان خامه ای


نان_خامه_ای

نان خامه ای راحت و خوشمزه برای 20 عدد

آب کمی کمتر از یک لیوان معادل 200 میلی لیتر
آرد سفید قنادی یک لیوان معادل 150 گرم
کره 50 گرم
تخم مرغ 4 عدد متوسط
پکینگ پودر یک سوم ق.چایخوری
نمک کمی
وانیل نوک قاشق چای خوری اگر خواستید نان خامه ای کمی پر رنگ تر باشد 1قاشق غذاخوری شکر

طرز تهیه :
اول فرتون را روی حرارت 200 درجه یا بالاتر از حرارتی که برای پخت کیک ساده تنظیم می کنید ، روشن کنید . کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید

آرد را با پکینگ پودر و نمک مخلوط و الک کرده کنار بگذارید

قیف پارچه ای بزرگ برداشته ماسوره ی گردکنگره دار را درون آن قرار دهید

آب ، کره ، شکر را درون قابلمه ریخته ، روی حرارت متوسط بگذارید تا از زیر جوش بزند همین که روغن در آب مذاب شد و آب شروع کرد از زیر حباب زدن ، آرد را یک مرتبه داخل قابلمه ریخته و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر گلوله شود و دیگر خمیری به دور قابلمه نچسبد ومث حلوا وسط قابلمه جمع بشه

خمیر را داخل کاسه ی بزرگی پهن کنید تا داغی آن گرفته شود . حدود 5 دقیقه صبر کنید

تخم مرغ ها را دانه دانه به خمیر افزوده هر کدام را جداگانه کاملا به خورد آن بدهید و بدانید که راحت ترین وسیله برای این کار دستتان است🙈 با آخرین تخم مرغ وانیل را هم اضافه نمایید

خمیر را یک جا داخل قیف ریخته و آنرا با فاصله روی سینی تقسیم کنید این که چه مدلی می زنید به خودتان بستگی دارد من با قیف و ماسوره 2dمث بامیه یه شکوفه بزرگ زدم☺️. فقط توجه داشته باشید زیاد نازک و درشت نزنید تا پخت نان ها یکسان صورت پذیرد

سینی را داخل فر بگذارید و بعد از نیم ساعت در فرتون را باز کنید (بستگی به دمای فرتون داره)و از دیدن پف نانهایتان تعجب😳کنید.

نکته ها:
❤وقتی تخم مرغو به موادتون اضافه کردین میتونید همه تخم مرغها را باهمزن بزنید تا از لختگی دربیاد و با 4 مرحله به موادتون اضافه کنید و با همزن بزنید ولی اون کیفیتی که با مخلوط کردن با بدست تو خمیر ایجاد میشه با همزن نیست. ❤نانها 30 الی 40 دقیقه ممکنه برای پختشون طول بکشه چون بسته به فر فرق داره در این مدت اصلا در فر را باز نکنید. ❤ نکته بسیار مهم نان خامه ای فقط و فقط حرارت بالا ورعایت میزان مواد اولیه است. با قیف درون

نانها را از خامه پر کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال لنا اینجا کلیک کنید

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی: