پودینگ
– پودینگ_شکلاتی#پودینگ سلام دوستان عزیز.امیدوارم حالتون خوب باشه و ایام ب کامتون.🙏امروز با یه دسر فوق العاده خوشمزه اومدم😊طرز تهیه اش ب..
پودینگ
پودینگ_شکلاتی#پودینگ
سلام دوستان عزیز.امیدوارم حالتون خوب باشه و ایام ب کامتون.🙏امروز با یه دسر فوق العاده خوشمزه اومدم😊طرز تهیه اش بسیار راحته.مطمینم یه بار درست کنید عاشقش میشید😍
مواد لازم:
زرده تخم مرغ 3 عدد
شیر کم چرب 3 لیوان
شکر 3/2 لیوان
نشاسته ذرت ¼ لیوان
پودر کاکایوی تیره 3 قاشق غذاخوری
نمک 8/1 قاشق چایخوری
وانیل ½ قاشق چایخوری
شکلات تلخ 60 گرم (من نصف تلخ نصف شیرین استفاده کردم)
طرز تهیه:
دو سوم شیر رو به همراه شکر روی حرارت میذاریم فقط تا حدی که شکر حل بشه و شیر گرم.نیازی به جوشیدن شیر نیست.
یک سوم باقیمانده شیر رو با پودر کاکایو و نشاسته خوب هم میزنیم تا نشاسته و کاکایو کاملا با شیر حل بشن و مخلوطمون صاف و یکدست بشه.
بعد از اینکه شکر حل شد،محلول شیر و کاکایو و نشاسته رو به شیر روی حرارت اضافه میکنیم و یکی دو دقیقه ای هم میزنیم تا موادمون یکدست بشه.
زرده تخم مرغ رو با ویسک جداگانه خوب هم میزنیم و کم کم از این مایه داغ میریزیم روی زرده ها و خوب هم میزنیم تا زرده تخم مرغ لخته نشه.و هنگامی که زرده با مایه یکدست شد به مواد روی حرارت اضافه ش میکنیم و موتب هم میزنیم.دقت کنید که اینجا یک لحظه غفلت مساویه چند ساعت پشیمونیه چرا که ته میگیره و بد میشه.
اونقدر هم میزنیم تا کاملا غلیظ بشه.بعد از روی حرارت برداشته و شکلات رو به همراه وانیل اضافه میکنیم و اونقدری هم میزنیم که شکلات ذوب بشه و بعد پودینگ رو در ظرف سرو میریزیم و میتونین داغ داغ تو سرمای زمستون مصرفش کنید یا بذارین چند ساعتی تو یخچال بمونه و سرد بشه و بعد تو گرمای تابستون میل کنید
✅👇👇👇✅
پی نوشت:میتونید از بیسکوییت و خامه برای تزیین استفاده کنید.با بیسکوییت فوق العاده خوشمزه میشه.هر چقدر بیشتر تو یخچال بمونه پودینگ بیشتر ب خورد بیسکوییت میره و طعمش عالی میشه
دستورپخت های مرتبط
