کباب لوله ای
– سلام عزیزان. چند وقت پیش یه غذای تقریبا جدید پختم. اما پسرم بی قراری میکرد نشد تزیین کنم. این عکس کج و کوله رو هم همسر جان انداخته😐 دستور..
کباب لوله ای
سلام عزیزان. چند وقت پیش یه غذای تقریبا جدید پختم. اما پسرم بی قراری میکرد نشد تزیین کنم. این عکس کج و کوله رو هم همسر جان انداخته😐 دستورش رو براتون می ذارم دوستان. یکم با دستور کلیپ برگر فرق داره
#کباب_لوله_ای
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز رنده شده دو عدد متوسط
بلغور گندم دو ق س
سیر رنده شده دو حبه
رب گوجه فرنگی دو ق غ
نمک، فلفل، پودر آویشن و زعفران به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
فلفل دلمه ای رنگی چند برش
طرز تهیه:
ابتدا بلغور خام را در کاسه ای ریخته ، روی آن دو سه قاشق آب جوش می ریزیم و اجازه میدهیم بلغور خیس بخورد و آب را به خودش بکشد
سیر، یک عدد پیاز، نمک، فلفل و پودر آویشن و بلغور را به گوشت اضافه میکنیم و حسابی ورز می دهیم تا مواد چسبندگی پیدا کند
سپس گوشتها را به حالت لوله ای در میاوریم.(برای این کار میتوان از سیخ چوبی استفاده کرد و بعد سیخ را در آورد) سینی فر را چرب میکنیم و کبابها را در آن می چینیم و با حرارت 170 درجه حدودا نیم ساعت در فر قرار می دهیم تا کبابها بپزند. همچنین می توان به سیخهای گرد کشید و روی حرارت کباب کرد
طرز تهیه سس کباب:
در یک تابه کمی روغن می ریزیم و پیاز را تفت می دهیم سپس فلفل دلمه ای رنگی و رب را نیز اضافه کرده و تفت می دهیم. کمی زعفران و نمک و یک لیوان آب نیز افزوده و اجازه میدهیم سس جابیفتد
این غذا را به دو شیوه میتوان سرو کرد
* سس آماده شده را کف ظرف مورد نظر برای سرو می ریزیم و کبابها را از فر خارج می کنیم و روی آن می چینیم
* کبابهای پخته شده را در سس می گذاریم و اجازه می دهیم دو سه دقیق داخل سس باشد بعد از روی حرارت برمی داریم و در ظرف مخصوص سرو می ریزیم
نوش جان
#کباب #کباب_لوله_ای #کباب_ترکی
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه کباب لوله ای اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
