کرم کارامل

کرم کارامل

این دستور واقعا خوشمزه است پیشنهاد میکنم امتحانش کنید
اول مقداری شکر در ظرف مورد نظر ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا کارامل شود دور ظرف میچرخونیم تا دیواره ظرف هم آغشته به کارامل شود بعد ظر را در جای خنک گذاشته تا کارامل خنک شده و ترک بردارد8 قاشق چای خوری پودر ژلاتین رو با کمی آب به صورت بن ماری آماده میکنیم. 5 تا سفیده رو با همزن زده تا پف کند. 10 تا زرده رو با 200 گرم شکر و کمی وانیل میزنیم تا کرم رنگ شود بعد یک لیتر شیر سرد رو به زرده اضافه میکنیم آروم هم زده و روی حرارت ملایم گذاشته و مام هم میزنیم نباید بجوشد فقط گرم شود کافیه. بعد ژلاتین آماده شده رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم بعد سفیده رو اضافه و خوب مخلوط می کنیم ودر قالبی که توش کارامل درست کردیم میریزیم و توی یک ظرف آب گذاشته ودر فر میگذاریم درجه 180. مادامی که تو فره باید ظرف زیری آب داشته باشه ( بن ماری) تقریبا 1قاشق طول میکشد برای تست پخت چنگال رو توش بزنید اگر نچسبان پخته بعد از پایان پخت وقتی خنک شد تو یخچال بگذارید تا ببنده 7 تا 8 ساعت بعد برگردانید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال فایزه شبانی اینجا کلیک کنید