کیک سیب و کارامل

کیک سیب و کارامل

کره 180 گرم. شکر 180 گرم. تخم مرغ 3 عدد. وانیل نصف قاشق چای خوری. ارد 300 گرم. پکینگ پودر 2 قاشق چای خوری. نمک 1 پینچ. ماست کم چرب نصف پیمانه

مواد میانی. سیب 2 عدد. شکر 2 قاشق سوپ خوری. کره 30 گرم. کشمش نصف پیمانه. گردو 60 گرم. دارچین 1 قاشق چای خوری

سس کارامل. کره 60 گرم. شکر قهوه ای 50 گرم. خامه صبحانه 2 قاشق سوپ خوری. پودر شکر 150 گرم
سیبها را خرد کرده همراه شکر و کره روی حرارت قرار می دهیم تا نرم شود 2 قاشق چای خوری آبلیمو هم میریزیم تا رنگ سیب عوض نشود کشمکش وگردو خرد شده و دارچین را هم اضافه می کنیم و می گذاریم تا خنک شود

کره به دمای محیط رسیده را با شکر با همزن می زنیم به مدت 1 تا 2 دقیقه و بعد وانیل و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه می کنیم آرد و پکینگ پودر الک شده را هم کم کم اضافه می کنیم بین اضافه کردن آرد ماست را هم اضافه می کنیم

حال نیمی از مواد کیک را در قالب میان تهی چرب شده می ریزیم ومواد میانی خنک شده را روی مایه کیک می ریزیم مواظبیم مواد میانی به دیواره نچسبد حال بقیه مواد کیک را می ریزیم

طبقه وسط فر با دمای 180درجه سانتیگراد که از قبل گرم کرده آیم قرار می دهیم به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت

برای درست کردن سس همه مواد جز پودر شکر را مخلوط کرده و روی حرارت می گذاریم تا شکر حل شده و کره آب شود غلظت سس را با پودر شکر اندازه میکنیم و سپس سس گرم را روی کیک خنک شده می ریزیم

دستور کیک از خانم ظروفی. فوق العاده عالی میشه

برای نمایش همه ی غذاهای کانال فایزه شبانی اینجا کلیک کنید