تیرامیسو شکلاتی
– دسر مدرن
تیرامیسو شکلاتی
کوکبرگر
تیرامیسو شکلاتی
(از دسته ی دسر مدرن)
مواد لازم برای تهیه تیرامیسو شکلاتی برای 10 نفر
- مواد اصلی
- پنیر ماسکارپونه یا خامه ای 2 لیوان
- پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری
- بیسکویت لیدی فینگر(یا پتی بور) 20 عدد
- قهوه سرد 1 لیوان
- روغن مایع 1/4 لیوان
- چیپس شکلات 1 لیوان
- شکر 1 لیوان
- تخم مرغ 6 عدد
طرز تهیه تیرامیسو شکلاتی
1. تخم مرغ ها و شکر را داخل کاسه ای فلزی یا شیشه ای بریزید و مخلوط کنید.
2. قابلمه ای را از اب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و بخار کند سپس کاسه تخم مرغ و شکر را روی حرارت بخار اب قرار دهید و با همزن دستی حدود 5 دقیقه بزنید تا رنگ مایه کرم شود.
3. کاسه را از روی بخار اب بردارید و روی میز قرار دهید و مجدد مخلوط کنید و تا زمانی که احساس کنید مواد خنک شده است این کار را ادامه دهید ( 5 تا 10 دقیقه طول میکشد ) ، پس از خنک شدن پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه را اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. قهوه آماده سرد ( برای تهیه قهوه باید 1 قاشق چایخوری قهوه را با 1 قاشق چایخوری شکر و 1 لیوان اب مخلوط کنید و روی حرارت هم بزنید تا به جوش بیاید ) ، 2 لیوان آب جوش ، پودر کاکایو و روغن مایع را مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.
5. کرم را با چپیس های شکلاتی مخلوط کنید.
6. بیسکوییت ها را به نوبت داخل مخلوط قهوه که آماده کرده اید بزنید و ته ظرف بچینید ( باید بیسکوییت ها را سریع داخل قهوه بزنید و خارج کنید تا بیسکوییت ها شل نشوند ).
7. مقداری از کرم تیرامیسو را روی بیسکوییت ها پخش کنید و به همین صورت 2 – 3 لایه بیسکوییت و کرم روی هم قرار دهید ، لایه آخر و پس از پخش کردن کرم مقداری پودر کاکایو روی تیرامیسو بپاشید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر سرد شود ( بهتر است دسر یک شب داخل یخچال بماند ).
تصاویر تزئینات تیرامیسو شکلاتی
نظرات کاربران
خودت درست کن
خوشمزه ترین دسری که تا حالا خوردم
و اینکه اون دولیوان آب داغ چی بود؟؟؟؟ من ریختم کلا مواد آبکی شد
جایگزین نداره؟؟؟!!!!!!!!!
خاهش میکنم زودتر جوابمو بدین عجله دارم مرسی
سوالات متداول
❓سلام ببخشیدمن ازکجامیتونم بیسکویت لیدی فینگرپیداکنم ؟
✅ گلم توی دستورهای کلیپ برگر هست
خودت درست کن.
❓من درس کردم عین دیتور ولی کرم بیش از حد شل شد به نظرتون دلیلش چیه؟؟
✅ چون تخم مرغش زیاده.
❓قهوه فوری میخواد؟
✅ تخم مرغ ها با حرارت بخار اب پخته میشن.
❓به نظرتون تیرامیسو خوشمزه تره یا پان اسپانیا؟
✅ من تاحالا ترامیسو خانگی درست نکردم ولی ترامیسو های آماده خیلی خوشمزه تر از پان اسپانیای خانگی هستن از نظر من🌷.
❓تو دستور شماره4 نوشته پودرکاکایو اضافه شده.اگه اضافه شده چرا تو عکس کلیپ برگر مواد سفید هستن باز؟؟؟ و اینکه اون دولیوان آب داغ چی بود؟؟؟؟ من ریختم کلا مواد آبکی شد
✅ پودر کاکائو رو شما به مخلوط قهوه سرد باید اضافه کنی نه به کرمت.کرم سفید رنگ میمونه.
❓من از پنیر متنفرممممممم داخل شیرینی جایگزین نداره؟؟؟!!!!!!!!!
✅ عزیزم از خامه استفاده کن.
❓من ی بار درست کردم خیلی عالی شده بود،میشه بعده بستن روی اون هم ژله بریزیم؟!
✅ بله.
❓من لیدی فینگرامو زود زدم و در آوردم و مزه ی کرمم هم خوب بود.ولی وقتی درست کردم.لیدی فینگرا که مزه آب میداد و انگار دسرم ترش شده بود.چرا آخه؟؟؟؟
✅ قهوه رقیق بوده و پنیر زیاد بوده.
❓بیسکوییتشو از کجا گیر بیارم؟؟؟؟
✅ ازفروشگاههای لوازم قنادی میتونی بخری.
❓az ye biskvite digeei estsfade kardam to taamesh taasir dare be nazare shoma?????
✅ بستگی به طعم اون بیسکویتی که استفاده کردی داره ولی بنظرم پتی بور خوشمزه تره واسه تیرامیسو.