تیرامیسو شکلاتی
– دسر مدرن
تیرامیسو شکلاتی
کوک‌برگر
تیرامیسو شکلاتی
(از دسته ی دسر مدرن)
مواد لازم برای تهیه تیرامیسو شکلاتی برای 10 نفر
- مواد اصلی
- پنیر ماسکارپونه یا خامه ای 2 لیوان
- پودر کاکائو 3 قاشق غذا خوری
- بیسکویت لیدی فینگر(یا پتی بور) 20 عدد
- قهوه سرد 1 لیوان
- روغن مایع 1/4 لیوان
- چیپس شکلات 1 لیوان
- شکر 1 لیوان
- تخم مرغ 6 عدد
طرز تهیه تیرامیسو شکلاتی
1. تخم مرغ ها و شکر را داخل کاسه ای فلزی یا شیشه ای بریزید و مخلوط کنید.
2. قابلمه ای را از اب پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و بخار کند سپس کاسه تخم مرغ و شکر را روی حرارت بخار اب قرار دهید و با همزن دستی حدود 5 دقیقه بزنید تا رنگ مایه کرم شود.
3. کاسه را از روی بخار اب بردارید و روی میز قرار دهید و مجدد مخلوط کنید و تا زمانی که احساس کنید مواد خنک شده است این کار را ادامه دهید ( 5 تا 10 دقیقه طول میکشد ) ، پس از خنک شدن پنیر خامه ای یا پنیر ماسکارپونه را اضافه و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. قهوه آماده سرد ( برای تهیه قهوه باید 1 قاشق چایخوری قهوه را با 1 قاشق چایخوری شکر و 1 لیوان اب مخلوط کنید و روی حرارت هم بزنید تا به جوش بیاید ) ، 2 لیوان آب جوش ، پودر کاکایو و روغن مایع را مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شوند.
5. کرم را با چپیس های شکلاتی مخلوط کنید.
6. بیسکوییت ها را به نوبت داخل مخلوط قهوه که آماده کرده اید بزنید و ته ظرف بچینید ( باید بیسکوییت ها را سریع داخل قهوه بزنید و خارج کنید تا بیسکوییت ها شل نشوند ).
7. مقداری از کرم تیرامیسو را روی بیسکوییت ها پخش کنید و به همین صورت 2 – 3 لایه بیسکوییت و کرم روی هم قرار دهید ، لایه آخر و پس از پخش کردن کرم مقداری پودر کاکایو روی تیرامیسو بپاشید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر سرد شود ( بهتر است دسر یک شب داخل یخچال بماند ).
تصاویر تزئینات تیرامیسو شکلاتی
نظرات کاربران
kosar
— پنجشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۳۲
من وقتی ب تخمرغ و شکر پنیر خامه ای ویلی اضافه کردم هم بوی پنیر گرفت هم مزه اش افتصاح شد از همون اولم تخمرغ خام ب اندازه کافی چندش بود دیگ ریختمش دور، پودر اماده اش خیلی خوشمزه بود
zariiii
— جمعه، ۲۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۳۱
فعلا
سلطان اشپزی
— شنبه، ۲ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۰۰
عالیه
sanaz
— یکشنبه، ۱۵ دی ۱۳۹۸ - ۰۲:۱۴
سلام ببخشیدمن ازکجامیتونم بیسکویت لیدی فینگرپیداکنم ؟
حسیبا
— سه‌شنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۱:۲۱
گلم توی دستورهای کلیپ برگر هست
خودت درست کن
خودت درست کن
شیما خانوم
— پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۶
منم درست نکردم اما تو نت سرچ که میکنم کلی دستور متفاوت برا تیرامیسو هست هر کسی یه چیزی گفته یکی پنیرشو حذف کرده یکی تخم مرغشو یکی خامه شو خلاصه اینکه هر طور دلت میخواهد درست کن😂
شیما خانوم
— پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۶
عزیزم قهوه و اب جوش و روغن و کاکائو رو نوشته مخلوط میکنیم درست؟ این مخلوط رو نباید به مواد تیرامیسو اضافه کنیم بلکه باید نگه داریم تا بیسکوییت ها رو داخلش بزنیم که طعم دار و نرم بشن بعد بچینیم توی ظرف و کرم تیرامیسو (که از تخم مرغ و شکر و پنیر خامه ای و چیپس شکلات درست شده ) رو روشون بریزیم و لایه لایه اینکار رو تکرار کنیم😉
yazel
— جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۰۱:۰۸
من درس کردم عین دیتور ولی کرم بیش از حد شل شد به نظرتون دلیلش چیه؟؟
مژگان
— سه‌شنبه، ۱۰ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۷
چون تخم مرغش زیاده
فاطیما
— دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۷
اصلا میشه بجاش کاکائو تخته ای بریزیم
فاطیما
— دوشنبه، ۲۵ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۵
حتما باید چیپس شکلاتی باشه🤔🤔
مریم
— جمعه، ۲۱ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۵
قهوه فوری میخواد؟
مینا
— شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۸ - ۲۳:۱۶
تخم مرغ ها با حرارت بخار اب پخته میشن
شیما خانوم
— پنجشنبه، ۲۸ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۰۸
نه عزیز تخم مرغ ها رو اگه هم بزنیم و روی شعله مستقیم نذاریم بلکه بذاریم روی بخار کتری نمیپزن چون شکر هم داخلشه مرتب هم بزنید تا کرم رنگ بشه روی حرارت شکرش اب میشه و یکدست میشه
فرشته
— جمعه، ۷ تیر ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۴
ینی تخم‌مرغ خام؟؟؟؟😢😢😥😣😣😣
daniel
— پنجشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۸
اگه میشه به پیج منم یه سری بزنین اخه تازه پیجمو راه انداختم
Saba
— پنجشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۷
من تعداد نفزشو تغییر دادم مثلا زده ۰.۴ لیوان یا قاشق این یعنی چقد
شمیم
— سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۸
نوشته یک چهارم لیوان یعنی یک لیوان که ۲۴۰ سی سی هست رو تقسیم بر چهار میکنید که میشه ۶۰ سی سی
سبایی
— چهارشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۵:۳۰
سلام. ۴ دهم لیوان ینی از نصف لیوان کمتر به عبارتی از ۵ دهم (۰/۵) یه ذره کمتر.
مامان علی هادی
— شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۳۵
پان اسپانیا
Atefeh
— پنجشنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۷ - ۰۰:۱۵
تخم مرغش زیادنیس؟؟
یاسی
— چهارشنبه، ۹ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۴
من درست کردم ولی اصلا خوشم نیومد😩😩😩
Hasti
— یکشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۷
کلیپ برگر عزیز من عکس تیرامیسو شکلاتیمو مرتب میزارم قسمت ارسال تصاویر.آخه چرا تیرامیسو به این خوبیو قبول نمیکنی دلت میاااااد؟
hana
— دوشنبه، ۹ مهر ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۷
به نظرتون تیرامیسو خوشمزه تره یا پان اسپانیا؟
مرضیه و مصطفی
— سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۱:۱۷
من تاحالا ترامیسو خانگی درست نکردم ولی ترامیسو های آماده خیلی خوشمزه تر از پان اسپانیای خانگی هستن از نظر من🌷
...ســحــر...
— دوشنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۵
پان اسپانیا
ساناز نظری
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۳
پان اسپانیا
zahra:)
— شنبه، ۷ مهر ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۵
تازه اگر لابه لاش موز حلقه شده هم بزارید بهتر میشه
yasamin_1383
— یکشنبه، ۱۱ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۶
من از بیسکوییت ستاک استفاده کردم فوق العاده افتضاح شد
الی
— چهارشنبه، ۲۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۱۱
🤣🤣🤣🤣🤣
fatemeh
— پنجشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۳۶
عالیییییی هههههه
گندم?سلین
— پنجشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۲
سلام دوستان من دسرتیرامیسوی آماده خریدم اوردمش خونه دیدم روپاکتش نوشته باید باهمزن برقی بزنید منم همزن برقی ندارم چکارکنم بنظرتون؟؟؟؟
خانم آقا سجاد
— جمعه، ۱۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۸
عااااالی
خوشمزه ترین دسری که تا حالا خوردم
خوشمزه ترین دسری که تا حالا خوردم
mohis
— چهارشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۱:۰۵
ببخشید مال منم شل شد دیگه هیچ علاجی نداره ب نظرتون میشه کاریش کرد یا خراب صده؟
parisa
— دوشنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۰۷
من تیرامیسو ی توت فرنگی رو بیشتر دوست دارم
..Asra..
— شنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۸:۵۷
قهوه سرد چیه؟
m:h
— دوشنبه، ۴ دی ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۱
قهوه سرد چیه
asal
— چهارشنبه، ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۷
یه نوع قهوه که با خامه درست شده وهمونطور که از اسمش معلومه سرده
فلاح
— یکشنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۰:۲۸
قهوه داغ که خنک بشه میگن قهوه سرد
مامان آریا
— شنبه، ۱۳ آبان ۱۳۹۶ - ۱۵:۱۹
تو دستور شماره4 نوشته پودرکاکایو اضافه شده.اگه اضافه شده چرا تو عکس کلیپ برگر مواد سفید هستن باز؟؟؟
و اینکه اون دولیوان آب داغ چی بود؟؟؟؟ من ریختم کلا مواد آبکی شد
و اینکه اون دولیوان آب داغ چی بود؟؟؟؟ من ریختم کلا مواد آبکی شد
ساناز نظری
— جمعه، ۲ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۰۹
پودر کاکائو رو شما به مخلوط قهوه سرد باید اضافه کنی نه به کرمت.کرم سفید رنگ میمونه
شیوا
— سه‌شنبه، ۴ مهر ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۱
خوبه؟
زری
— چهارشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۹
من از پنیر متنفرممممممم داخل شیرینی
جایگزین نداره؟؟؟!!!!!!!!!
جایگزین نداره؟؟؟!!!!!!!!!
بانو
— دوشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۴:۳۷
عزیزم از خامه استفاده کن
مهدیسا
— سه‌شنبه، ۷ شهریور ۱۳۹۶ - ۲۲:۴۰
عالیه
ریحانا
— پنجشنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۰:۲۱
برای درست کردن تیرامیسو از پنیر ماسکارپونه استفاده میشه که داخل خونه هم میشه درست کرد کسی بلد هست؟
mahsa
— سه‌شنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۵ - ۱۶:۵۰
من ی بار درست کردم خیلی عالی شده بود،میشه بعده بستن روی اون هم ژله بریزیم؟!
بارانم
— سه‌شنبه، ۲۱ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۳:۳۲
بله
Nazanin
— یکشنبه، ۲۳ آبان ۱۳۹۵ - ۱۹:۲۶
من لیدی فینگرامو زود زدم و در آوردم و مزه ی کرمم هم خوب بود.ولی وقتی درست کردم.لیدی فینگرا که مزه آب میداد و انگار دسرم ترش شده بود.چرا آخه؟؟؟؟
مریم
— یکشنبه، ۲۶ شهریور ۱۳۹۶ - ۰۳:۲۹
قهوه رقیق بوده و پنیر زیاد بوده
ava
— جمعه، ۱۶ مهر ۱۳۹۵ - ۰۰:۴۴
میزان مواد برای 10نفره.ب نظرم اگر تعداد و میزان مواد رو کمتر مینوشتید بهتر بود چون تست اوله
مریم
— پنجشنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۱:۱۶
عزیزم شما اون بالا که عکس آدمک هست و عدد ده رو نوشته .. می تونی کلیک کنی تعداد دلخواهت رو محاسبه می کنه
* eli *
— شنبه، ۲۷ شهریور ۱۳۹۵ - ۱۵:۰۰
عااالی
safoora65
— شنبه، ۸ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۳:۰۵
عالیه فوق العاده خوشمزس
⇝Han*Elç⇜
— چهارشنبه، ۲۸ بهمن ۱۳۹۴ - ۲۳:۱۹
فوق العاده خوشمزست
★setare★
— دوشنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۰۷
مهشرررره
MelissA
— چهارشنبه، ۹ دی ۱۳۹۴ - ۱۸:۱۵
عالی بود
نازی جون
— دوشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۴ - ۱۷:۳۴
بسیار عالی
بهاره
— دوشنبه، ۹ آذر ۱۳۹۴ - ۲۱:۳۳
سخت نیست؟!
eliiiiiiiiiii
— دوشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۴ - ۱۸:۰۹
سلام این مخلوط اب جوش و پودرکاکائو وروغن مايع بایدکجا استفاده بشه میشه بگید؟ممنون
غذااا
— جمعه، ۲۴ مهر ۱۳۹۴ - ۱۹:۲۶
خیلی شیرین میشه شکرش باید کمتر بشه در ضمن تیرامیسوی من شل و سفت بودنش مثل فرنی یه ذره سفت بود آیا این طوری میشه یا نه؟
saba
— چهارشنبه، ۸ مهر ۱۳۹۴ - ۱۳:۱۳
واقعا عااآلی بووود . خیلی خوشمزه و شیک
هدی کنانی
— یکشنبه، ۲۹ شهریور ۱۳۹۴ - ۰۹:۴۷
بیسکوییتشو از کجا گیر بیارم؟؟؟؟
بانو
— پنجشنبه، ۱۸ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۴
ازفروشگاههای لوازم قنادی میتونی بخری
ناهید*
— شنبه، ۳۱ تیر ۱۳۹۶ - ۰۵:۳۸
میشه تخم مرغ را حذف کرد؟
sevda
— دوشنبه، ۲۳ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۹:۵۰
خیلی خوشمزه هست کسانی که درست نکردن بهشون میگم که یه دسر خوشمزه از دستتون رفته حتما درست کنین بخورین
زهرا
— دوشنبه، ۱۴ اسفند ۱۳۹۶ - ۲۱:۰۶
میشه شما دقیق توضیح بدید که چیکار کردید که خوب شده
marzieh
— یکشنبه، ۲۲ شهریور ۱۳۹۴ - ۰۶:۲۷
حتما درست میکنم
عارفه
— دوشنبه، ۱۶ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۲۱
من درست کردم عالی شد اما خیلی داخل دستورش تغییر دادم
شف زهره
— چهارشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۶
مثلا چی؟
آنیلا
— پنجشنبه، ۱۲ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۹
من باکیک فنجونی درست کردم و تخم مرغ کم ریختم بیییییینهایت خوشمزه شد
sowgand(FCB)
— یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۱۸:۴۷
واقعا عالیه
mobina
— شنبه، ۲۴ مرداد ۱۳۹۴ - ۰۸:۱۵
من با بیسکوییت پتی بور درست کردم ولی واقعا خوشمزه ترین دسره
ناشناس
— سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۳
شکلات چیپسی رواز کجاباید تهیه کرد
آرنیکا
— سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۶
عالیه
آفتابگردون
— سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۴۴
موزش چی پس؟
مریم
— پنجشنبه، ۱ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۷:۰۰
نخوردم تا حالا ولی از شکلش معلومه که، خوشمزست. هرکی موافقه بزنه لایک رو
arina
— پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۴
az ye biskvite digeei estsfade kardam to taamesh taasir dare be nazare shoma?????
بانو
— پنجشنبه، ۱۸ آبان ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۷
بستگی به طعم اون بیسکویتی که استفاده کردی داره ولی بنظرم پتی بور خوشمزه تره واسه تیرامیسو
fateme_mohamadi
— پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۴:۰۲
میدونم مزه اش عالیه ولی یکی ازفامیلامون اومد خونمون درست کرد بدمزه بود
الهام
— پنجشنبه، ۲۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۲
بیسکوییتشو از کجابایدتهیه کنیم؟ راحت گیر میاد؟؟
AtEnA
— یکشنبه، ۲۱ تیر ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۷
خوب بود
زهرا
— جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۵:۰۸
عالیه ولی مزه ی پنیرش خوب نشد از پنیر خامه استفاده کردم و با شیر شلش کردم
.......
— جمعه، ۵ تیر ۱۳۹۴ - ۰۴:۴۵
عالیه
سارا
— یکشنبه، ۳۱ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۷
تخم مرغ با بخار پخته میشه،اینجوری ضرر نداره؟؟
مامان عرشیا
— جمعه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۷:۵۶
خیلی عالی و خوشمزه س
عرشیا
— پنجشنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۱:۵۵
بچه ها من عکس از تیرامیسو یی که درست کرده بودم گذاشتم ولی عکس نیست!!!؟؟؟میشه راهنماییم کنید چه جوری میتونم عکس بزارم؟؟ممنون
samanta
— چهارشنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۳۷
عاليه
مهناز
— شنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۰
خوب شد ولی اگه با پتی بور درست کردید کاکایوییش بهتر میشه.اگه دو تا دوتا بزارید کمتر خمیر میشه
سایه
— یکشنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۷:۰۷
خیلی خوشمزست عالیه
امیر
امیر
— دوشنبه، ۱۰ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۸:۵۹
ببخشید میخاستم ببینم به جای بیسکوئیت لیدی فینگر چه چیزی میشه استفاده کرد
خاهش میکنم زودتر جوابمو بدین عجله دارم مرسی
خاهش میکنم زودتر جوابمو بدین عجله دارم مرسی
eli.m
— چهارشنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۳ - ۲۰:۳۸
واقعاخوشمزست ولی کالریش بالاست
گومي نام
— دوشنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۰:۵۹
نخوردم ولى خوشمزه است
zar
— جمعه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۵ - ۰۸:۱۲
زری تویی؟؟
parastoo
— یکشنبه، ۷ دی ۱۳۹۳ - ۱۲:۳۳
خيلي عالي ميشه.البته من با بيسكوييت درست كردم
بانوی خانه
— سه‌شنبه، ۲۵ آذر ۱۳۹۳ - ۱۳:۱۶
وااااااااای واقعا دلم میخواد بخورمش
سوالات متداول
❓ سلام ببخشیدمن ازکجامیتونم بیسکویت لیدی فینگرپیداکنم ؟
✅ گلم توی دستورهای کلیپ برگر هست
خودت درست کن.
❓ من درس کردم عین دیتور ولی کرم بیش از حد شل شد به نظرتون دلیلش چیه؟؟
✅ چون تخم مرغش زیاده.
❓ قهوه فوری میخواد؟
✅ تخم مرغ ها با حرارت بخار اب پخته میشن.
❓ به نظرتون تیرامیسو خوشمزه تره یا پان اسپانیا؟
✅ من تاحالا ترامیسو خانگی درست نکردم ولی ترامیسو های آماده خیلی خوشمزه تر از پان اسپانیای خانگی هستن از نظر من🌷.
❓ تو دستور شماره4 نوشته پودرکاکایو اضافه شده.اگه اضافه شده چرا تو عکس کلیپ برگر مواد سفید هستن باز؟؟؟ و اینکه اون دولیوان آب داغ چی بود؟؟؟؟ من ریختم کلا مواد آبکی شد
✅ پودر کاکائو رو شما به مخلوط قهوه سرد باید اضافه کنی نه به کرمت.کرم سفید رنگ میمونه.
❓ من از پنیر متنفرممممممم داخل شیرینی جایگزین نداره؟؟؟!!!!!!!!!
✅ عزیزم از خامه استفاده کن.
❓ من ی بار درست کردم خیلی عالی شده بود،میشه بعده بستن روی اون هم ژله بریزیم؟!
✅ بله.
❓ من لیدی فینگرامو زود زدم و در آوردم و مزه ی کرمم هم خوب بود.ولی وقتی درست کردم.لیدی فینگرا که مزه آب میداد و انگار دسرم ترش شده بود.چرا آخه؟؟؟؟
✅ قهوه رقیق بوده و پنیر زیاد بوده.
❓ بیسکوییتشو از کجا گیر بیارم؟؟؟؟
✅ ازفروشگاههای لوازم قنادی میتونی بخری.
❓ az ye biskvite digeei estsfade kardam to taamesh taasir dare be nazare shoma?????
✅ بستگی به طعم اون بیسکویتی که استفاده کردی داره ولی بنظرم پتی بور خوشمزه تره واسه تیرامیسو.