برشوک و باسلوق ژله ای
– خیرات آخرین پنجشنبه سال.. باسلوق ژله ای مواد لازم： ژله مورد نظر: یک بسته لیمو یا پرتقال شکر:یک لیوان نشاسته:نصف لیوان آب سرد :...یک و ن..
برشوک و باسلوق ژله ای
خیرات آخرین پنجشنبه سال..
باسلوق ژله ای مواد لازم：
ژله مورد نظر: یک بسته لیمو یا پرتقال
شکر:یک لیوان نشاسته:نصف لیوان
آب سرد :...یک و نیم لیوان گلاب:نصف لیوان
ارد :مقداری برای غلطاندن
طرز تهیه
ابتدا نشاسته را با آب حل میکنیم سپس شکر و بقیه مواد را ریخته کاملا مخلوط کرده روی حرارت قرار داده آرام هم می زنیم تا سفت شود و بجوشد . سپس در ظرف مناسب یک کیسه فریز یا سلفون می اندازیم. مواد اماده شده را در ظرف می ریزیم و در یخچال به مدت 6 تا 7 ساعت قرار می دهیم. سپس از یخچال در آورده با چاقو برشهای لوزی شکل می زنیم و درارد ویا به دلخواه در پودر نارگیل می غلطانیم و در ظرف می چینیم. نوش جان
برشتوک
آرد نخود 3پیمانه آردسفید1پیمانه
پودر قند یا شکر خوب آسیاب شده 1پیمانه
روغن جامد یا روغن صاف قنادی به میزان لازم
کره 50گرم
اسانس هل یا پودر هل به میزان لازم
شکلات تخته ای و پودر پسته برای تزیین
ابتدا آرد سفید رو الک کرده و تفت داده تا بوی خامیش گرفته بشه و دوباره از الک رد میکنیم آرد نخود هم الک کرده وتفت کمی داده ودوباره الک میکنیم بعد در ظرفی آرد ها رو به همراه شکر و هل مخلوط کرده کم کم روغن را اضافه میکنیم تا خمیرا نسبتا سفتی درست بشه کف سینی رو چرب میکنیم ترجیحا با کره مواد را داخل سینی پهن میکنیم و شکلات تخته ای که به روش بن ماری ذوب کردیم روی مواد پهن میکنیم وپودر پسته میپاشیم در این مرحله یک ساعت بیرون از یخچال بمونه وقتی کمی خودشو گرفت برش میدهیم و بعد یک تا دو ساعت داخل یخچال میگذاریم ودر انتها از یخچال بیرون آورده وبرشها را از هم جدا میکنیم
دستورپخت های مرتبط
