بستنی زمستانی

بستنی زمستانی

بستنی زمستانی
_
یه بستنی فوق العاده خوشمزه که مطمینم هر کی درست کنه عاشقش میشه خیلی خوشمزه و دلنشین و در عین حال خانگی و خوشمزه😋😋😋😋
بستنی زمستانی:
مواد لازم: نان میکادو یک برگ کامل
سفیده تخم مرغ دو عدد

روغن مایع دو قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
سرکه نصف قاشق چایخوری
گلاب دو قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین یک قاشق چایخوری
قیف یک بار مصرف

نصف لیوان پودر قند الک شده
طرز تهیه :
اول گلاب را روی ژلاتین بریزید و روی بخار آب کتری به روش بن ماری بزارید تا حل بشه.حالا در ظرف دیگر سفیده ی تخم مرغ را 3 تا 4 دقیقه با همزن بزنید تا پف کند .بعد در ظرف دیگر پودر قند،سرکه و وانیل را باهم مخلوط کنید حالا این سه مورد را با سفیده ی تخم مرغ که از قبل هم زدیم مخلوط می کنیم ودر حد مخلوط شدن با همزن هم بزنید و دوباره روی بخار کتری به روش بن ماری به مدت 12 دقیقه با همزن برقی هم می زنیم. وقتی بعد از 12 دقیقه از روی بخار کتری برداشتید بلافاصله ژلاتین که با گلاب حل کرده بودید از قبل رو اضافه کنید و دوباره در حد مخلوط شدن هم بزنید باهمزن.سفیده روی بخار آب حرارت دیده و دیگه خام نیست پس نگران نباشید .حالا داخل قیف با ماسوره ی گرد ساده بریزید و سر قیف رو با قیچی ببرید .(قیف یکبار مصرف اگر ماسوره نداشتید با پلاستیک یکبار مصرف).روی نان میکادوها که قبلا گرد بریدید دستتون رو عمود نگه دارید و از مواد که آماده کردید (سفیده تخم مرغ وباقی مواد که باهم مخلوط کرده بودید ) که داخل قیف هست پایپ کنید و دوساعت داخل یخچال قرار بدید .بعد از دوساعت شکلات را ذوب کنید و دوقاشق غذاخوری روغن مایع که داشتیم بهش اضافه کنید وهم بزنید.بستنی زمستونی هارو توی سینی بچینید و از این شکلات آب شده روی تک تک بستنی ها بریزید باقیف و همزمان تارافل رنگی بریزید روشون .من چون یخچالمون جا نداشت به جای دو ساعت یخچال نیم ساعت توی فریزر گذاشتم

برای نمایش همه ی غذاهای کانال محیا حمیدزاده اینجا کلیک کنید