حلوا عربی بسیاااار خوشمزه

حلوا عربی بسیاااار خوشمزه

حلوا_عربی#حلوا#حلوا_مجلسی#دسر
حلوا عربی
یک پیمانه آردسفید یک پیمانه شیرخشک نیدو...دو پیمانه شکر...یک پیمانه آبکمی زعفران ساییده 1/8ق چ
روغنش رو هم چشمی میریزم
(حدود 1 ل )و هل 1/2ق چ

وکره 30گرم واسه عطرش بزنید

ابتدا باید همه مواد به دمای محیط رسیده باشن
آرد و شیرخشک را الک میکنیم باهم مخلوط کرده و باز الک کنید اول از همه شیره را درست کنید آب و شکر و زعفران و هل قاطی رو گاز درحدی که شکر حل بشه و یک جوش بزنه بیشتر نه وبعد گذااااااااشته خوب خوب سرد بشه من کنار پنجره باز گذاشتم تا حسابی سرد سرد باشه این خیلی مهمه
بعد آرد و شیر خشک و روغن و کره رو باهم توی قابلمه تفلون ریخته هم زده تا مثل مایه کیک بشه (من تو وک چودنیم درست کردم قابلمه حتما روکش تفلون باشه) بعد تف میدیم حتما با حرارت ملایم تف میدیم که شیر خشک زود میسوزهاولش مواد خودشو سفت میکنه که مدام تف بدین تا بعد یکدست میشه و راحت بعد که به رنگ به اصطلاح پیاز داغ طلایی شد حرارت خاموش کرده گذاشته کمی مواد خنک شه در این حینم همش بزنید یکی دوباری بعد که کمی خنک شد شیره سرد سرد اضافه میکنیم
و هم زده تا یکدست شود و حال باز رو حرارت گذاشته
و کم هم زده تا به غلظت مناسب برسد کش دار بشه خیلی هم نزنید که سفت بشه فقط درحدی که رد کفگیر بمونه چون وقتی تو ظرف سرو می کشیم باز سفت تر میشه خودشو میگیره

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Pink_chef اینجا کلیک کنید