حلوای زنجبیلی

حلوای زنجبیلی

آرد : 1 پیمانه
پودر قند: 3/4 پیمانه
کره: 100 گرم
روغن جامد یا مایع : 2 قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل: 1,1/2قاشق غذاخوری

خلال پسته برای تزیین : مقداری

✍طرز تهیه:

ابتدا آرد را الک کرده در تابه می ریزیم با حرارت ملایم و با قاشق چوبی هم می زنیم تا بوی خامی آرد گرفته شود و خیلی کم تغییر رنگ دهد یا طلایی روشن شود که حدود 20 دقیقه زمان نیاز دارد از روی حرارت برداشته آرد تفت داد شده را یک بار دیگر الک می کنیم و دوباره به تابه برمی گردانیم

کره و روغن را اضافه می کنیم و هم می زنیم تا روغن خوب جذب حلوا شود
سپس پودر قند را هم در دو مرحله الک کرده و اضافه می کنیم با هر دفعه اضافه کردن پودر قند باید حسابی حلوا راهم بزنیم تا پودر قند به خورد حلوا برود در آخر پودر زنجبیل را اضافه کرده و مخلوط می کنیم
اگر مقدار روغن حلوا کم بود و خیلی حالت پودری داشت می توان خیلی کم کره اضافه کرد حلوا را در یک سینی که کمی چرب کرده ایم می ریزیم با قاشق آن را خوب صاف می کنیم کمی که خنک شد به شکل مربع برش می زنیم..من یکم روغنشو اضافه تر ریختم تا بتونم قالبی در بیارم

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه حلوای زنجبیلی اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مامان حناوحسام اینجا کلیک کنید