حلیم پزوون

حلیم پزوون

ماه رمضان از انچه که فکر میکنید به شما نزدیکتر است😁😁

راستش تو جو روزهای قرضیم بودم و پریروز روزه گرفتم
اما وای وقتی روزه ای هوست همه چیت میکنه
منم که میگ میگ..😉
وسط بستنی درست کردن و کسمک درست کردن ودسر درست کردن بودم

که مونده بودم حلیم بگذارم یا سوپ جو

دیگه دل و زدم به دریا واین جانان شد که میبینین..

مواد لازم
بلغور گندم 1ونیم لیوان خیس خورده
گوشت گوسفندی با استخون فراوون هرچی بیشتر خوشمزه تر

گوشت مرغ هم به میزان دلخواه من یه کف دست سینه ی مرغ ریختم

پیاز دوعدد بزرگ فراوون

زعفرون نوک قاشق مرباخوری

فلفل و زردچوبه و نمک به میزان لازم

نخود 1سوم لیوان خیس خورده ونیم پز شده

ابتدا گندم و با دولیتر اب گذاشتم از ساعت 2تا 7جوشید
گوشت و جدا پختم و خوب ریش ریشش کردم
دوعدد پیاز و هم جدا سرخ کردم و ادویه زدم
گندم و هر نیم ساعت یک بار هم میزدم تا خوب لعاب بده
5ساعت که جوشید بهش گوشت و اضافه کردم
بعد نخودپخته رو اضافه کردم و باز هم میزدم که ته نگیره
یک ساعت بعد
پیاز داغ اماده شده رو اضافه کردم
زعفرون و داخل حلیم ریختم و باز هم همش زدم حدودا حلیم 8ساعت روی گاز بود و هر نیم ساعت یک بار خوب هم میخورد
فوق العاده حلیم جانانه ای شده بود
خودم برای دومین بار بود که میپختم،حلیم باید خوش گوشت و خوش روغن پیاز باشه
برای تهیه ی قیمه اشم که یک عدد پیازو سرخ کردم داخلش گوشت چرخ کرده تفت دادم و لپه و رب و ادویه اشو زدم واب ریختم تا خوب لعاب بده
و در اخر دارچین و نمکشو اضافه کردم
من خودم به شخصه حلیم و با قیمه اش دوست دارم

شاید بگین کجا زندگی میکنی که افطار ساعت 10😁
من خودم افطاری چندتا لقمه غذا خوردم تا اقا بیاد و شام و باهم اون موقع بخوریم
حلیم هر چه قدر بپزه خوشمزه تره
#حلیم

برای نمایش همه ی غذاهای کانال مامان مبیناززز اینجا کلیک کنید