خوراک میگو
– میگو انواع غذاها را می توان پخت که در این بخش با چند شیوه از آن آشنا می شوید. یک نکته اساسی در مورد پخت میگو این است که باید میگوی سالم را ت..
خوراک میگو
میگو انواع غذاها را می توان پخت که در این بخش با چند شیوه از آن آشنا می شوید. یک نکته اساسی در مورد پخت میگو این است که باید میگوی سالم را تهیه کرد تا بو ندهد و در مورد پخت در هر نوع غذا باید توجه داشت که پخت میگو بین 5 دقیقه تا حداکثر 10 دقیقه طول می کشد وبه هیچ وجه نباید میگو را به مدت زیاد پخت.
مواد لازم:
پیاز متوسط و گوجه فرنگی= از هر کدام دو عدد
زنجبیل تازه رنده شده= یک قاشق چایخوری
سیر تازه له شده و نمک و فلفل= یک قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای سبز =یک عدد
آبلیمو =دو قاشق غذاخوری
میگو= 350 گرم
رب گوجه فرنگی و روغن= از هر کدام سه قاشق غذاخوری
گشنیز یا جعفری تازه برای تزیین= به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز و فلفل دلمه ای را خرد کنید. زنجبیل، سیر، نمک و فلفل را در کاسه کوچکی با هم مخلوط کرده و آبلیمو را به آن اضافه کنید تا به شکل خمیری در آید
روغن را در تابه گرم کرده پیاز را به آن افزوده و سرخ کنید تا طلایی شود
مخلوط ادویه را به پیاز افزوده، به مدت سه دقیقه هم زده و خوب مخلوط کنید
گوجه فرنگی خرد شده، رب گوجه فرنگی و فلفل سبزها را اضافه کرده و به مدت پنج تا هفت دقیقه بپزید و گاهی هم بزنید
میگوها را در تابه بریزید 10 دقیقه دیگر نیز بپزید و هم بزنید. در آخر با گشنیز یا جعفری تزیین کرده و با برنج پخته و سالاد سبز تازه سرو کنید