شیرینی شکری قالبی
– مواد لازم جهت تهیه رویال آیسینگ سفیده تخم مرغ 2 عدد پودر شکر 1 پیمانه آب لیمو تازه یا کرم تارتار 1/8 قاشق چایخوری وانیل..
شیرینی شکری قالبی
مواد لازم جهت تهیه رویال آیسینگ
سفیده تخم مرغ 2 عدد
پودر شکر 1 پیمانه
آب لیمو تازه یا کرم تارتار 1/8 قاشق چایخوری
وانیل 1/8 قاشق چای خوری
رنگ خوراکی به میزان لازم
طرز تهیه رویال آیسینگ
1_ابتدا پودر شکر را از الک ریز رد کنید
2 _سفیده تخم مرغ را بزنید تا کف کند
3_پودر شکر، وانیل و آب لیمو تازه را به آرامی به سفیده اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا کرمی صاف و یکدست حاصل شود
4_برای رنگ کردن آیسینگ می بایست بسته به تعداد رنگ هایی که مورد نیاز شماست آیسینگ را درون لیوان های یک بار مصرف تقسیم کنید و بوسیله یک خلال دندان که درون رنگ خوراکی فرو کرده اید رنگ را به لیوان ها اضافه کنید و مخلوط کنید تا به رنگ مورد نظرتان دست پیدا کنید. نکته قابل توجه در ارتباط با نحوه اضافه کردن رنگ به آیسینگ این است که اولا رنگ را مرحله به مرحله اضافه کنید تا رنگ یک مرتبه تیره نشود و نیز باید مراقب باشید که خلال دندانی که داخل آیسینگ می زنید را درون ظرف رنگ نکنید، باید حتما خلال را تمیز کنید
5_نکته دیگر در کار با کرم آیسینگ این است که همانطور که قبلا اشاره شد این کرم در مجاورت هوا به سرعت خشک خواهد شد. لذا، در هنگام کار با آیسینگ بهتر است سطح ظرف حاوی آیسینگ را با سلفون و یا پارچه بپوشانید تا در حین تزیین خشک نشود
6_برای تزیین بیسکوییت می بایست ابتدا با ماسوره بسیار ریز بیسکوییت را دور گیری کنید و در نهایت داخل آن را با ماسوره بزرگتر به راحتی پر کنید. در آخر طرح را با جزییات دیگر تکمیل نمایید
#آیسینگ #تزیین_بیسکوییت
برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه شیرینی شکری قالبی اینجا کلیک کنید
دستورپخت های مرتبط
