شیرینی پادرازی
– پادرازی روغن صاف: 110 گرم ارد سفید 65 ارد نخود 65 ارد برنج 55 پودر قند 25 عسل 25 پودر هل یک قاشق چایخوری زعفران دمکرده غلیظ یکی دو قاشف غذاخوری ر..
شیرینی پادرازی
پادرازی
روغن صاف: 110 گرم
ارد سفید 65
ارد نخود 65
ارد برنج 55
پودر قند 25
عسل 25
پودر هل یک قاشق چایخوری
زعفران دمکرده غلیظ یکی دو قاشف غذاخوری
رومال: یک زرده و یک پینچ نمک
روغن رو کمی میزنیم تا باز بشه، یک دقیقه
پودر قندو روش الک میکنیم و 3دقیقه هم میزیم با همزن برقی
زعفرون رو اضافه میکنیم هم میزنیم در حد مخلوط شدن
هل و عسل رو اضافه میکنیم کمی هم میزنیم
هر سه ارد رو مخلوط و الک میکنیم کم کم
خمیر حالت پودری داره 24 ساعت تا 3روز در جای خنک ب جز یخچال استراحت میدیم
یک ساعت قبل از قالب زدن ب محیط خونه میاریم
قالب میزنیم رومال میکشیم دوبار
فر 180 12 تا 15 دقه، زیاد نذار بمونه میسوزه و تلخ میشه_سینی نیاز ب چرب کردن یا کاغذ روغنی نداره)
میذاریم کامل سرد بشه بعد جدا میکنیم از ظرف
نوش جان